文档介绍：[最新]番杏的功效与用法番杏的功效与用法番杏,,别名新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜等,为番杏科番杏属一年生半蔓性肉质草本植物,以嫩茎叶为蔬,原产澳大利亚、东南亚及智利等地,主栽区分布在热带和温带,我国东南沿海曾在很早以前就已引进栽培,但未得到推广,甚至有些地方番杏已处于野生状态,近年又从欧洲引进。食用方法番杏的嫩茎尖、嫩叶做菜,可炒食,或入沸水焯后放凉,加入调料做凉拌菜;也可配与鸡蛋做番杏蛋花汤,还可与粳米煮成番杏粥,具有健脾胃、祛风消肿,除泄泻、痢疾等作用。营养分析番杏为番杏科番杏属一年生半蔓性肉质草本植物,以嫩茎叶为蔬,原产澳大利亚。番杏具有较强的抗逆能力,极少病虫害,是一种不需用农药的无公害的绿色蔬菜。据药理研究表明,番杏具清热解毒、祛风消肿,凉血利尿等功效,因此番杏已作为一种保健蔬菜进入市场。营养丰富。、、维生素A4400国际单位。、、维生素C30毫克、钙58毫克、磷28毫克、,还含有一定量的单宁,食用前一定要用开水煮透去涩后再食用,是一种炎夏季栽培的有发展前途的蔬菜。含丰富的铁、钙、维生素A和各种维生素B。磷脂部分中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇***、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰肌醇。并含抗菌素物质番杏素,主对酵母菌属有抗菌作用。据测定:每100克可食用部分含有水分94%,,,,钙58毫克,磷28毫克,,维生素A4400国际单位,硫***,,维生素C30毫克,。番杏具有清热、解毒、利尿消肿等作用,常食番杏对于肠炎、胃癌、食道癌、直肠癌、败血病、肾病等患者具有较好的缓解病痛的作用。食用方法番杏的嫩茎尖、嫩叶做菜,可炒食,或入沸水焯后放凉,加入调料做凉拌菜;也可配与鸡蛋做番杏蛋花汤,还可与粳米煮成番杏粥,具有健脾胃、祛风消肿,除泄泻、痢疾等作用。美味菜肴主料:番杏嫩茎尖350克。辅料:精盐、味精、葱花、姜片、蒜末、植物油。制作:,沥干水分备用。,加油烧热,放入葱花、姜片煸出香味,下番杏迅速翻炒至菜色改变,加入精盐、味精,撒上蒜末,即可出锅。特点:滑爽可口,菜色嫩绿,对肠炎、败血病等症有一定的治疗作用。金银蛋浸番杏主料:咸鸭蛋、皮蛋辅料:番杏、鸡蛋调料:葱、姜、蒜、苏打、鸡精、盐、食用油1、将葱姜蒜切成末,皮蛋、鸭蛋切成块,鸡蛋打散备用;2、坐锅点火倒入清水,待水开后放入苏打、盐、番杏、食用油、焯一下捞出;3、坐锅点火放油,待油热后放入葱煸出香味,加入葱末、皮蛋、鸭蛋、水,煮开后放盐、番杏、鸡精、开锅后将鸡蛋液淋入锅内成蛋花,出锅前淋上香油即可。番杏包子材料:番杏,面粉,五花肉,花椒,八角,少许酱油,料酒,盐做法:,放入番杏烫一下就行,然后攥干水分。,也可以买了切好丁的五花肉自己剁馅。肥瘦比较是3:7会比较香。,菜剁碎。、八角,然后晾凉作为五香水。肉馅里加少许酱油、料酒、盐,以及五香水搅拌,水要慢慢加,搅拌上劲后,倒入香油继续搅拌,然后拌入番杏。如果有肉汤冻放一点点肉汤冻更好。,干皮