文档介绍：《蔬果功效大全集》1《蔬果功效大全集》目录前言/吃对蔬果,健康与你其实很近.....................................6第一章自然的才是最好最美的........................................8蔬果是食物,也可以当药物........................................8水果是身体的营养富矿............................................8教你如何买“对的”蔬菜.........................................10精挑细选,吃到最好的水果.......................................12蔬果消毒,“洗刷刷”其实很重要..................................13蔬果营养功效,如何均衡.........................................16五色蔬果的美容养颜专长.........................................19红白黄绿黑——蔬果也有五色天堂.................................20第二编蔬菜功效速查图典...........................................23一、富养绿蔬——品种繁多营养足.................................231、黄瓜——西域奇瓜.........................................232、青椒—蔬菜维C之王.......................................263、小白菜——矿物质这里寻...................................284、菠菜——天然“脑白金”...................................315、卷心菜——美容白菜.......................................346、香菜——主配皆宜的万能菜.................................367、苦瓜——君子要吃君子菜...................................388、油菜——降血糖福菜.......................................419、豌豆——粮菜两用.........................................4310、芹菜——情趣夫妻菜......................................4511、韭菜——绿色伟哥........................................4812、生菜——西餐桌上的常客..................................5113、油麦菜——生食菜上品....................................5314、莴笋——滋养胃胆好功效..................................55215、四季豆——脏腑福豆......................................5816、西兰花——意大利菜花....................................6117、芥蓝——温良新蔬........................................63二、清淡白蔬——清火佳品,简单生活.............................671、白菜——冬日白菜美如笋.................................672、白萝卜——萝卜上街,药铺停歇.............................703、莲藕——根根叶叶,花花果果..............................734、菜花——穷人的医生.......................................755、冬瓜——减肥妙品........................................786、芋头——玉体如脂粉且柔...................................81三、解馋黄蔬——饕餮最爱,佳肴必备.............................881、番茄——果蔬兼可.........................................882、辣椒——无辣不成欢...........