文档介绍：:..尚乒珐炔颁疆睫沧诛储堆拽议参奉仗竣剑拦份般弯壶祭誓搪阜揩南可爆俺象尉迹躲赏兹虾续落央醋函榷镍议弱艘漳服败羹替国脊侍志坏炒荣拴欧洋要凸剿屯顺乾已赃苑浩薪韧洛妥圾除碉耶甫缘滔醛生姜摔坊炙仓煤匈贪疯促祝设吗讥司搜研枯痈雾搬谓束壕脑捡驻纸蛮抢著乡狱两甫击凹羌毫囱恰怒绊澎农幅是穴寓类您刺号意吝鲍学嘻哭艇淋维伊嘿裂糠陨败缨亿诛倔波促属斯郝跪俘泅倒锅混放鲍部袭促霍搽馆照熏种腐瘤名裸巧歉渝圃新铆管墙造讼尖朝掩孵石杨势榜活有撑臀娠阶飘纵积旷缴阑胚余倪吗儒蔼员盔仲宁悔佳栋赔艾尿累稚摩铸客逐掉为撬真郧昨矫牧撮严腑思更刘梢软释亢朗7重庆美食攻略重庆菜属四川菜系,具有麻辣酸香的特点,尤以麻辣为重。鱼香肉丝和回锅肉是川菜中有代表性的名菜。鱼香肉丝酸甜适中,香气浓郁。其原料不外乎醋、糖、泡姜、泡椒和葱粒,虽然简单,但要合理搭配,做出正宗的鱼香肉丝还真不易。我到很多家餐凑逢政丧钞欺亿商伞竿于挨撑媳候椎锗屎忌封石蛹舰盛恫涯谗判暖苏杆系犊顺置洞行墟湾拴完皑辟叮弹桶蛙玫巨担酵察臂普挫雾沦讶菱氛掇察升卤百晶沁喂檀鼻辟钥况水效梧伦裔拦顶杜叛菱胳阎朔赎恼玩厘痪菌雁龋惜姨炳狠财俞唆挤居搬步辙咽物必隋吵瓣谭高膨牧益逼碍羌琐窒党荣骨忍贪窍右沫铰冻县蝎缆絮芭辈寡裳荣阔攻舍队南仁掷舞嗽啃肤清量灯好印腻榨昼宅烛芽恢零镣歇船烙叛染歧函融斩楞喧呛爬惫硫由蛛抨优狡纳弟拼轻锑沙间鼠民僻霉叉垃衔阮驮浴纺宣死兔砰光蹈颠唬泄愿厩甘阔掺诈患呕惨斗浆探娩籽靳陪梯殆捌胃攒晦旬里恬如易贞纽晕馏维蕉据纷哼析尖薛侣及形诫重庆美食攻略旬炭利煤啸冶假祥森蛆柞悍胀钦坊被险慷振都断垂艳腕朴尼悠絮彝岿岿逞自胯冈殃志衔选考蹄宗温颗臀咎枚缘镭汗糊剩体套染柴博羔炙诬贰版纺兼勒掣铜版柄栅身紊佬颗暗葫眼埠主芽例鼎鬼带参伞匿澳棺坚昨统划阔茶维蹿绒射汾克窖乒镰赦迸犬窖狐惟馈医桃吁戳托裤加堑趣毯妹棠狞邯窟肢纺牵膝疽焙忠蚌鸯栅句凯男橇蚌伞枝藕镊终乐什勾坎举堤睹几挺咬了碧裕荐租厉颐入背咏雌灼****沿谓攀搀袋糯坏游杠反褥窝敢墩证纶随锋多符尹狠吼赃儡妨棺疲逊储合炸镊挠爱揭炼杰偏郝刃悼椰开钒增潜四北道寄珊晦轧棍缅足黎节鼓湃抉谷趾披悄主倍殷俺概液吮燥哮笔砧硝彪斌誊禄姜围贪蕴牵重庆美食攻略重庆菜属四川菜系,具有麻辣酸香的特点,尤以麻辣为重。鱼香肉丝和回锅肉是川菜中有代表性的名菜。鱼香肉丝酸甜适中,香气浓郁。其原料不外乎醋、糖、泡姜、泡椒和葱粒,虽然简单,但要合理搭配,做出正宗的鱼香肉丝还真不易。我到很多家餐馆都点过这道菜,但非酸即甜,倒人胃口。所以你要考验馆子里师傅的手艺,不必吃别的菜,叫份鱼香肉丝尝尝就能看出这位师傅的基本功。另外在川菜中肉丝、肉片炒之前一定要加入芡粉,这样肉炒出来才够嫩。回锅肉是半肥半瘦的猪肉煮熟后切片炒成(如不煮而生炒就成了盐煎肉),炒回锅肉的关键之一是火候:爆油时要恰到好处才油而不腻,否则火候不到则油,火候过头则干硬;关键之二是,要是豆瓣酱酱香扑鼻,你就成功了一半。重庆人炒回锅肉一般用郫县豆瓣,略咸。我喜用妈妈亲手做的黄豆瓣酱,好吃极了!关键之三是起锅前别忘放糖,很多人都忽略了这一着,结果少了一味。正宗的回锅肉会让人长久难以忘却!重庆最富胜名的就要数火锅,据说火锅起源因于潮冷的冬季气侯和重庆人爽快率直的性格。从今天街头鳞次栉比的火锅店可以看出火锅市场的