文档介绍：天桥记忆苦茶天桥有一种游动在人群中的茶水零卖人,一手提着茶水瓶子,一手抱着粗瓷大碗,一大枚两碗,比起慈善团体在街头上施舍的暑汤,喝着也没有不便利的地方。卖茶水属小本经营的人,难登大雅之堂,他们的主顾多是和他们一样的人,宾主双方在一大枚的交易做成之后,也尝席地谈天,解一解胸中贮藏的郁积,长久了,彼此增加了解,建立起很好的友谊,扩大了友谊关系,生意的路子也就打通了。天桥有个露天茶摊,起初就是担挑茶瓶子的。那时,卖茶水一大枚管够。财从细起,这个露天茶摊自支起之日起,除了过年除夕,剩下的三百六十四天,从没有歇过工,这样已经四十余年了。评书馆子北平市的评书馆子,在内城的都是白天搁书,灯晚卖清茶;前三门外的评书馆子都是白天卖清茶,灯晚搁书。内外城的书馆黑白天都搁书的,只有宣外大街路西如云轩、宣内森瑞轩和磁器口红桥之天有轩。至于天桥福海居,俗称正八茶馆,其故去之旧主人姓王行八,天桥野茶馆,是他创立最早的。当其在时,营业极为茂盛,今老王已故。其营业已落千丈,非昔日可比了,虽是灯晚白天都有书,仍以白天上座甚多,灯晚人座寥寥而已。天桥的烧酒摊随便支的一幕布棚,棚里坐着许多人喝酒,五大枚一小盅,非常便宜,酒的成分如何,姑置不论,三杯下肚,颊涨脸红也。喝酒最盛时间,约在傍晚。因为冬季的傍晚,喝酒可以寒,夏季的傍晚喝酒不致于太热。喝一口酒,歇一口气,仿不胜今昔之感者有之,有酒万事足者亦有之,席地谈天,位卑而言高,乐在其中矣。烤肉王“烤肉王”为清真教人,在天桥市场西之空地上创设烤肉摊,已数十年之久。现在其摊旁盖有房屋,开设福源号酒店,烤肉王即在酒店外设摊。夏季售卖各种酒菜及卤面、爆肚等物,每至立秋节添售烤涮牛羊肉及胜芳镇之螃蟹。按烤肉一物,北京售者甚多,惟天桥地方独有其一,且其烤肉所用之铁篦子,实在与众不同。每至秋日往该处就食者,真是趋之若鹜,其生意无论天气冷暖,准于立秋之日即添。昨晚由彼经过,见多人围火而食,皆是汗流如浆。据云烤肉王之得名,实因其生意诚实,牛羊肉决不混掺,不过价格较他处稍昂耳。昨闻其今年定价,肉一盘为铜元四十枚,另加锅底费每人十枚云。王八茶馆六七十年前,评书茶馆,在天桥只有福海居一家(即王八茶馆)。该书馆最发达,前为清茶馆,提笼架鸟、闲散阶级人物到那喝清茶,后为评书馆,不卖清茶,所上的茶座都是好听评书的。北平这个地方,评书茶馆共有七、八十家,王八茶馆,屋内宽阔,有三百多书座,为书馆之冠;说书先生挣钱最多的,亦属该馆。王八茶馆虽能挣钱,艺术要求高超,第一路角色才能上的住一转儿(每两个月为一转儿,过期改换新角),第三、四路角色皆畏而不往,第二路角色亦常有磕出去做不到一转的。在清末时,该馆能叫座的说书演员为:王致廉、王杰魁、田岚云、杨云清、张志兰、群福庆、张诚斌;民国以来,在该馆能叫座的说书演员,为陈士和、潘诚立、张少兰、袁杰亭、袁杰英、金杰丽、品正三、刘继业、阎伯涛。以后评书界的著名人物相继去世,后起无人,人才缺乏。在该书馆能挣钱、能叫座的,只有品正三、刘继业、阎伯涛、刘继云数人。王杰魁、袁杰英为评书最有声望的角色,亦因该馆的生意难做,辞了转儿,另搭别的书馆了。陈士和、金杰丽去津未返,张少兰改行行医。该馆每年只用六个演员即可表演全年,今书界演员有百数余,欲邀六个相当角儿都感觉困难,评书界人才缺乏,为百年来所未有。劈柴陈茶馆劈柴陈茶馆,主人姓陈,因售劈柴得名。该馆在