文档介绍：保洁员
员工岗位说明书
部门:运营部
班组:厅面
岗位名称:保洁员
隶属于:厅面领班
班次:正常班
工作时间:9:20—14:00 /16:20—21:30
工作职责:
负责洗手间卫生的清洁;
负责其它相关区域卫生;
完成上级交办的其它任务。
工作内容:
餐前准备;
地面、墙面清洁;
工具整洁;
班后收档。
工作程序与标准

执行岗位:保洁员
督导岗位:厅面领班
工作项目名称:餐前准备
工作程序
标准
核查媒介
注意事项
清洁指定区域卫生
开餐前10分钟清理完洗手间卫生。
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洗手间镜面、洗手台、地面、便盆无污垢、无尿垢、无异物、无积水;
玻璃镜片无污迹,无指印。
(1)餐前餐后检查表
做好餐前应备
检查洗手间,准备好吸水器、夹子、刷子、水刮、手纸篓、皮手套、消毒桶;
工作柜保持整洁,并备足手纸、洗手液、清洁剂、洁厕灵。
(1)餐前餐后检查表
(1)注意洁厕灵放置应稳固,与其他物品分类放置
餐中服务
营业高峰清洁卫生的间隔时间频率为20-30分钟,非营业低峰时间清洁间隔频率为45-60分钟。
(1)岗位自检表
女员工进男客厕前,应敲门三声,并询问:“清理卫生,有人吗?”然后再敲门三声,等候三秒确定无人后,方可推门进入工作。如遇
洗手间的清理按程序进行,依次对台面、盆面、镜面、水龙头、纸巾盒、马桶、小便池、地面进行清理,并如实填写岗位自检表。
保持环境的清洁,及时倾倒烟灰缸。
扶老携幼,及时帮助需要帮助的客人。
对客人的呕吐污渍及时清理干净,并喷洒空气清新剂。
有客人使用,应退出致歉。
男员工进女客厕,要延长3倍的敲门和等候时间。

检查指定的区域卫生是否清洁。
下班时同传菜组值班人员进行交接工作,由传菜组员工接替岗位工作,完成岗位的清洁、和岗位自检表的填写。
(1)岗位自检表
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