金龙鱼大豆油推菜谱【脆皮豆腐方】.docx

文档介绍：金龙鱼大豆油推菜谱【脆皮豆腐方】————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期: 金龙鱼大豆油推荐菜谱【脆皮豆腐方】豆腐是我国素食菜肴的主要原料,被人们誉为“植物肉”,不少人爱吃,却愁不会做。接下来给大家介绍一道闽菜——脆皮豆腐方,当酱汁浇在豆腐上的瞬间,让豆腐变得活色生香,外焦里嫩,确实好吃。【脆皮豆腐方】食材:盒装内脂白豆腐2盒、鲜香菇100克、鸡腿菇100克调料:金龙鱼大豆油、盐、糖、蘑菇素、白胡椒粉、鲜薄荷叶10克、松子仁20克、油3000克制法:1、将鲜香菇、鸡腿菇洗净用金龙鱼大豆油油炸至熟透,切粒,再入油锅炸干;把豆腐、鸡蛋用盐、蘑菇素、糖、胡椒粉用搅拌机搅拌均匀,然后与炸干的菌菇粒拌匀;2、把不锈钢涮油后铺上四方腐皮,倒入豆腐菌菇蛋浆,平摊后覆盖一层腐皮,用保鲜膜封住盘面,小火蒸熟;冷却后将豆腐切成方块,下油锅炸至皮脆,装盘淋酱汁即可。美味好吃的豆腐做起来不费事,值得收藏,大家赶紧吃起来吧。