文档介绍：食品菜谱禁忌————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期: —-同食中毒、------------------—-——同食中毒,——————————————同食腹泻,————————————同食心闷,——————————————————————————(植物)————多食过敏鲤鱼与咸菜相克(不宜配食)鲤鱼与赤小豆相克(正常人不可服用)鲤鱼与小豆(相克不宜配食)鲫鱼与猪肉相克(不可合煮或与炒)鳝鱼与狗肉相克(温热助火,不利常人)黄鱼与荞麦面相克(不易消化,不宜同食)虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)螃蟹与梨相克(伤人肠胃,不可同食)螃蟹与茄子相克(易伤肠胃,不宜同食)螃蟹与柿子相克(损伤脾胃,不易消化)螃蟹与花生仁相克(易导致腹泻)螃蟹与冷食相克(必致腹泻)螃蟹与泥鳅相克(功能相反,不宜同吃)螃蟹与石榴相克(不宜消化,刺激胃肠)螃蟹与香瓜相克(有损肠胃,易致腹泻)海味食物与含鞣酸食物相克(间隔4小时后再食为好)鳖肉与苋菜相克(难以消化)鳖肉与芥子相克(冷热相反,于人不利)鳖肉与鸭蛋相克(皆属凉性,不宜同食)田螺与香瓜相克(皆属凉性,不宜马上吃)田螺与木耳相克(不利消化,不宜同食)田螺与冰制品相克(消化不良或腹泻)甲壳类食物与含Vc类食物相克(可致死亡)芹菜与黄瓜相克(同食减低营养价值)芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克(同食破坏VB2)黄瓜与柑桔相克(同食破坏Vc)黄瓜与西红柿相克(不宜配食或同炒)黄瓜与辣椒相克(同食破坏Vc,降低营养价值)黄瓜与花菜相克(不宜配炒或同吃)黄瓜与菠菜相克(不宜配食,会降低营养价值)葱与狗肉相克(配食,益增火热)葱与枣相克(不宜同食)大蒜与蜂蜜相克(功能相反,不宜同食)胡萝卜与白萝卜相克(不宜配食,可加醋食用)萝卜与桔子相克(不宜马上吃桔子,会引起疾病)茄子与螃蟹相克(有损肠胃,导致腹泻)辣椒与胡萝卜相克(不宜同食,降低营养价值)辣椒与南瓜相克(不宜配食,会破坏Vc)韭菜与蜂蜜相克(药性相反,不可同食)韭菜与白酒相克(不宜同食)芥菜与鲫鱼相克(不可同食)菠菜与豆腐相克(同食破坏钙吸收;保持营养:一是分餐吃;二是先将菠菜在水中焯一下,再一起煮)菠菜与鳝鱼相克(同食易导致腹泻)花生与毛蟹相克(同食易导致腹泻)花生与黄瓜相克(同食多食易导致腹泻)豆腐与葱相克(同食影响钙的吸收)莴苣与蜂蜜相克(同食不利肠胃,易致腹泻)竹笋与羊肝相克(不宜配食,会破坏VA)南瓜与富含C的食物相克(不宜同食,降低营养价值)南瓜与羊肉相克(同食久食易导致胸闷腹胀)金瓜与黄鳝相克(同食对人体不利)金瓜与虾相克(和食对人体不利)金瓜与螃蟹相克(同食有损肠胃)猪肉与豆类同食易引起腹胀气滞羊肉与荞面热寒相反不宜同食牛肉与栗子同食不易消化吸收鸡肉与芥末同食会伤元气兔肉与橘子同食导致腹泻鸡蛋与豆浆同食影响蛋白质吸收狗肉与大蒜同食刺激肠胃黏膜鲤鱼与咸菜同食容易致癌河虾与番茄同食易食物中毒螃蟹与茄子同食容易致癌芹菜与黄瓜同食会破坏VC黄瓜与辣椒同食会破坏VC大葱与枣同食脾胃不和胡萝卜与白萝卜同食会破坏VC萝卜与橘子同食会诱发甲状腺肿韭菜与酒同食易引起胃肠疾病菠菜与豆腐同食影响Ca的吸收花生与黄瓜同食易导致腹泻南瓜与羊肉同食会胸闷发胀金瓜与螃蟹同食会损伤肠胃柿子与白薯同食易生成结石山楂与海味同食会引起便秘腹痛醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻牛奶放红糖影响蛋白质的吸收茶与酒同饮会损伤大脑啤酒与腌熏食物同食会致癌白酒掺啤酒刺激心肝肾肠胃维生素A与热米汤同食会破坏Va饮酒会影响维生素B的吸收Va与黑木耳同食导致药物积蓄***霉素与茶同食会降低药效磺***药与茶