文档介绍：各种食物的功能葱----  俗话说“无葱不炒菜”,生活中,这个葱虽然是调味品,但是它的营养价值和保健价值还真是不能小看。按中医的说法,葱能够发汗解表,所以在民间有这样的方法,就是用大葱加姜和红糖煮汤喝可以治疗早期的感冒;再有这个葱还具有健胃的功效,经常吃葱可以提高食欲,促进消化;再有,大葱还是杀菌的能手,尤其是大葱中所含有的葱素可以杀灭口腔和呼吸道中的细菌,从而能够预防呼吸道传染疾病的发生。再有就是,这个大葱还能保护血管,减少血栓的发生,所以说,体力活动较少,大脑过度疲劳,再就是容易患心血管病的这些脑力工作者平时应该多吃一些大葱。 莴笋----提起莴笋,很多人都认为它是一种好吃的蔬菜又脆又爽口,其实莴笋的药用价值也是很高。中医认为,莴笋能够利五脏、通血脉;早在《本草纲目》中就有这样的记载,当年李时珍就有用莴笋加酒,煎水服用来治疗产后乳汁不通。现代医学表明,莴笋中含有的大量纤维素,能够促进人体的肠壁蠕动,可以治疗便秘;另外,莴笋中还含有铁、钙,如果儿童经常吃莴笋的话,对换牙、长牙是很有好处的。还有在这,我要提醒大家注意的就是,在吃莴笋的时候,千万不要扔掉莴笋叶,因为莴笋叶子里的维生素含量要比莴笋茎高出5到6倍,而其中维生素C的含量更是高出15倍之多。 黄瓜-----说起黄瓜,很多人都喜欢吃,但是恐怕很少有人知道黄瓜的药用价值。中医认为,黄瓜具有清热利水,解毒消肿的功效,所以常吃可以生津止渴,还可以治疗咽喉肿痛等病症。另外现代医学研究表明,黄瓜中含有丰富的维生素E,可以抗衰老,也就是我们现在很多女性朋友都喜欢用黄瓜汁擦在皮肤上,或者把黄瓜切成片贴在脸上,实际上起到的作用就是润肤和舒展皱纹的功效。再有,就是黄瓜中含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能具有一定的作用,也就是说黄瓜还具有安神和辅助治疗失眠的作用;除此之外,黄瓜维质对促进人体肠道内***物质的排出和降低胆固醇也很有好处,所以常吃黄瓜还可以减肥。 甘草---- 中草药在古代被人们称做是“本草”,而甘草则是本草王国中的“国老”。下面就说一说甘草。早在 “医圣”张仲景的《伤寒杂病论》中,含有甘草的处方就有154个。直到现在,甘草仍然是中医的常用药。中医认为,甘草味甘,性平,主要具有补脾益气,润肺止咳,还有缓和药性的功效。现代医学研究表明:甘草中含有的甘草甜素、有机酸等一些成分,具有解毒、利尿、抗炎症、抗过敏的作用。不过在这里要提醒大家注意的是,甘草不宜长期、大量使用,如果长期大量使用甘草的话,就会引起浮肿、高血压,还有呕吐等这样一些不良反应,所以我们在使用时一定要遵照医嘱。薄荷------据古书记载,薄荷是一种辛凉而又清新的散风解热药,一般常用它来防治伤风感冒、咽喉疼痛等病症。夏日炎热,如果吃点带薄荷清香的菜点,可以清心怡神,疏风散热,增进食欲,因此薄荷也是防暑降温的佳品。具体的方法可以这样,一种,您可以把新鲜的薄荷叶洗干净,用沸水冲泡,放入少量白砂糖制成薄荷凉茶,饮用后可以清凉解暑;另外,您也可以在煮粥时放入适量的薄荷叶,这样煮出来的粥不仅清香,而且有助消化。桃-----一提到桃子,我想大家可能就会联想到“寿桃”、“仙桃”等等,可见桃子是有延年益寿功效的,那接下来我们就说说桃子。中医认为,桃子性温和,能够活血、润肠、生津、养肝、通经络,所以常吃桃子可以强身健体,延年益寿。此外,因为桃子里边含有丰富的