广式椰心莲蓉月饼.docx

文档介绍：广式椰心莲蓉月饼简介不过灵机一动而已。剩了一点点的椰蓉馅,约摸能做一个月饼。但,干嘛非要多做一个椰蓉月饼呢?且剩着吧。并没有剩太久,忽然就闪过一道电光。莲蓉很现成,今年不做莲蓉蛋黄月,何不就来个椰心莲蓉?椰蓉那粗粗粉粉的口感,搭配上细腻滑润的莲蓉,一定相互反衬,饶有趣味。待到月饼冷却。切开。岂止是口感上反衬,视觉上也是粗与细的对比。咬一口,椰蓉那粗粗的感觉同莲蓉的细腻混杂在一起,似乎被削弱了,好像也还不错吧。。。食材主料广式月饼饼皮6g椰蓉馅36g莲蓉馅145g 辅料蛋液适量 ,,,,上火230度,下火180度,,刷蛋液,再放入烤箱,烤约10-,出炉