文档介绍：当归的功效与作用-食用方法当归介绍当归别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归。主产甘肃东南部,以岷县产量多,质量好,其次为云南、四川、陕西、湖北等省均有栽培。其根可入药,是最常用的中药之一,既能活血又能补血,被称为妇科圣药。当归头上行而止血,当归身养血补血最好、当归***血活血、整只当归和血。当归的功效与作用当归的功效与作用性味功效当归味甘、辛、微苦,性温;归肝、心、脾经;具有温通经脉,养血活血,调经止痛,润肠通便的功效。功能主治气血两虚、血瘀诸症;肝郁气滞,眩晕头痛,心悸肢麻,月经不调,经闭,痛经,润燥滑肠,肠燥便难,崩漏,结聚,虚寒腹痛,痿痹,风湿痹痛,赤痢后重,跌打肿痛,痈疽疮疡,既能保胎,又是产后之良药。现代已把当归用于治疗冠心病、血栓闭塞性脉管炎、急性缺血性脑中风、肌肉关节疼痛、神经痛、心绞痛等,亦取得了一定的疗效。当归治疗痛经当归适合用于治疗女性痛经问题,因为痛经的原因是血瘀有血块不通造成的,不通则痛,而当归的活血化瘀作用非常强。现代研究发现当归有抑制血小板凝集、缓解子宫平滑肌痉挛的作用。当归美容养颜用当归2-3克研成粉,每天开水泡水或煮水喝就可以美容养颜,可以长期服用。(中药-当归)当归的食用方法1、当归补血粥组成:当归8克、黄芪50克、粳米100克。做法:当归、黄芪、水煎30分钟,去渣,加粳米熬粥。2、当归羊肉煲的做法食材:羊肉、白萝卜、姜片、红枣、当归调料:花椒、桂皮粉、料酒、盐、鸡粉;制作步骤:1、羊肉事先和白萝卜皮一起焯水,去浮沫异味,姜切片,备用;2、热锅温油,炒香姜片和花椒,倒入羊肉翻炒,倒入清水,加入红枣、当归,用中火焖制1小时;3、最后加入桂皮粉、料酒、盐和鸡粉调味,即可起锅。3、当归生姜汤做法:当归15克、生姜15克、红糖少许、水煎服用。功效:散寒止痛,对于痛经有很好的效果。4、当归炖蛋食材:鸡蛋、当归(切片10小片左右)。做法:1、当归放入清水中浸泡30分钟,再开火炖制30分钟;2、将鸡蛋煮3分钟后焖2分钟,剥皮;3、把鸡蛋放入当归水中煮5分钟关火盛出,鸡蛋用牙签扎上小眼浸泡在当归水中,再调入红糖即可。当归炖蛋5、当归补血汤组成:黄芪30克、当归6克;功效:补血。6、当归生姜羊肉汤组成:薄羊肉片,做法:1、将羊肉片放入开水锅中焯一下去腥后捞出;2、重新在锅中加入少许清水,将羊肉用清水煸一煸;3、再放入姜片,等水快干后再加入热水、当归(当归不宜过多与姜片差不多),炖10分钟;4、最后调放盐、糖、胡椒粒、少许味精、少许鸡粉即可出锅。当归生姜羊肉汤中医选方1、当归四逆汤——张仲景做法:当归身12克、桂枝9克、芍药9克、细辛3克、通草6克、大枣8枚、炙甘草6克。功效:温经散寒,可用于女性冬季的手脚怕冷。2、四物汤组成:当归10克(活血调经)、熟地黄12克(活血补血)、白芍12克(补阴血)、川芎8克(活血止疼)。功效:补血活血,治疗妇科瘀血病,改善女性面部光泽。3、活血养颜茶原料:当归、玫瑰花、合欢花各5克;做法:沸水加盖浸泡10分钟。功效:疏肝理气活血。出处:健康之路20151012改变体质来防癌(中)4、健脾益肾汤原料:鸡一只,党参、生黄芪、当归各20克。做法:砂锅炖制1小时。功效:养血益气,健脾益肾。出处:健康之路20151102女人如何抗衰老-2中医古籍记载当归1.《注解伤寒论》:脉者血之