文档介绍：学校食堂会计工作总结学校食堂工作总结临近期末,各项工作即将告一段落,食堂在本学期工作情况在此也做一个总结。从总体来看,本学期食堂工作相比上学期有了很大进步。1、管理更进一步:对工人的操作要求到对工人的日常行为都得到了近一步的延伸,如对工人着工装方面、吃饭方面、上下班时间方面等都比上学期有所进步。2、节约更精细a、特别是一些可有可无的调味料我已经不再进货,这样重复使用调味料不仅不会对菜口感有所提高反而影响了菜的质量,同时每天还增加了不少开支。b、减少剩菜的浪费,上学期每天仅扔的剩菜就有200多份,这学期多次责令相关负责人一定把最后一顿饭控制好,每天不能扔40人的菜。现在每天在剩菜上基本达到不扔的效果。3、财务管理责任化近期我和相关负责人对食堂财务进行了登记,由于最初的财务和现有的财务存在或多或少的不匹配,为了使物品丢了有人负责,我把财务登记分为几片:a、操作间面点:菜点:汤点:二层大厅:三层大厅:b、休息间由各宿舍负责人负责c、其余由我和保管共同负责这样在谁那片出现了问题追究谁的责任,轻者批评,重者处罚以至开除。4、饭菜花样更多样化这学期不断新加花样,不仅延续着画卷、糖包和面条等,自己的包子上来了,油条上来了,豆沙包上来了,有时偶尔出现饺子和炸馒头片。下面我们马上要上葱油饼、烧饼、巧克力馒头、黑米馒头等。使师生确确实实感觉到我们在为他们服务。5、其它在食堂四楼开设了档案、监控一体室,可以监控到部分的操作和售饭情况;同时配备专用电脑进行电子台账和市药监局联网,让其网上监督我校员工情况、进货和出库情况、供货商情况、其它证件情况。对下学期的展望:1、以上好的不断巩固,同时不断挖掘工人潜力使其发挥更多的热量。2、使各点工作量衡化,这样减少矛盾的产生。3、对一些不能很好参加工作的给予严肃处理。沙河市第九中学孔延峰2014年12月第三篇:学校食堂工作总结学校食堂工作总结勐汞完小杨建英为做好学校食堂工作,维护学生切身利益,“树饮食形象,创一流服务”活动,收到了较好的效果。具体做法有:一、制订并完善了各项管理制度,分别对食堂的食品卫生、环境卫生、个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、餐具消毒严格要求,做到环环相扣,层层把关,流程合理,操作规范。二、加强自身学习,提高素质。课余,对食堂专业知识学习,懂得消防安全知识,认真学习预防食物中毒专业知识等。对食堂食品卫生、消防安全进行认真落实,做到不遗漏。三、加强硬件建设,杜绝事故发生。利用周末,对食堂进行全面检查、清扫卫生死角,努力达到布局合理,通风采光,蒸汽及油烟排放良好。每天进行各种安全巡查,操作间布置合理规范,食堂各类物品、食品分类安放,生熟分开,并定期对自身身体进行体检。工作中,我全力以赴,确保操作安全和食品卫生安全。四、坚持优质服务,不断拓展服务理念。以人为本,给师生创造舒适的就餐环境,在保证学生正常伙食供应的过程中,不断拓展管理理念和服务理念。由于学校各级领导对食堂工作高度重视和常抓不懈,使我的食堂工作能有条不紊的开展,进一步确保了学校的稳定和发展。1目前针对现在食堂各种情况和条件,我将更加知难而进,创造条件,狠抓标准化,规范化,秩序化管理,主动适应学校发展的要求,将我校饮食工作推向新的起点,创造新的辉煌。22014年1月第四篇:学校食堂工作总结2014-2014学年度第二学期排调第二小学食堂工作总结---龙芳树