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海蛇发酵去腥后与其生药材的对比研究仁和医.doc

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文档介绍:海蛇发酵去腥后与其生药材的对比研究仁和医海蛇发酵去腥后与其生药材的对比研究仁和医海蛇发酵去腥后与其生药材的对比研究2010年06月04日【摘要】目的探讨海蛇经发酵去除腥味后,与其生品在生药学方面的差异,确定发酵对海蛇各方面的影响。方法利用性状、显微、薄层及红外扫描四个方面对海蛇生品与发酵品进行研究。结果海蛇生品与发酵品的生药学特征,发酵前后有一定的差别。发酵品与生品含有同样的氨基酸成分,海蛇在发酵去腥后,仍保持良好的功效。结论发酵对海蛇的生药学特征影响不大,采用发酵去除海蛇腥味具有一定的可行性。仁和医学论文网:代写代发医学职称论文,医学论文写作指导,修改,翻译,发表服务。官方网站:咨询电话:QQ:59983186邮箱:59983186@【关键词】海蛇;去腥;发酵;parativestudyofseasnakesanditsdeodorizedproductafterfermentationLUOHuan?feng1,HUChang?jiang1,LEIYu2,WANGXia2(1.ChengduUniversityofTCM,Chengdu611173,China;2.HainanCoconutIsland(Group)Co.,Ltd,Haikou570102,China)【Abstract】ObjectiveTostudypharmacognosticaldifferencebetweenseasnakesanditsdeodorizedproductsafterfermentationandensurehowfermentationaffectsseasnakes.parativelystudiedinfouraspectsincludingcharacteristics,microscopy,TLCandIR.ResultsPharmacognosticalcharacteristicsbetweenseasnakesanditsdeodorizedproductsafterfermentationshowedacertaindifference.Thefermentedandnon?fermentedproductscontainedsimilaraminoacid,whichprovedoutthatdeodorizedseasnakesafterfermentationhadthesamefunctionsasbefore.ConclusionFermentationcanslightlyaffectseasnakes.Itisfeasibletodeodorizeseasnakebyfermentation.【Keywords】seasnakes;deodorization;fermentation;pharmacognosy《中华本草》[1]中有关平颏海蛇论述:为海蛇科动物平颏海蛇[Lapemishardwichii(Gray)]的干燥全体。药性:味咸,性平。功能与主治:祛风湿,通络止痛,解毒。主治风湿痹痛,肌肤麻木,疥癣,皮肤湿痒,疮疖。可见海蛇有着广阔的市场潜力,但其本身含有腥味,影响进一步的开发利用。通过研究,确定了发酵去除其腥味[2?7]的工艺。据文献报道,发酵去腥应用很少,且其机理不清楚,故笔者分别从性状、显微、薄层及红外扫

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上传人:wxc6688 2019/12/11 文件大小:0 KB

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