文档介绍：赖氨酸:由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。  作用:促进胃蛋白酶分泌,促进钙的吸收及在人体内的积累,调节中枢神经及大脑神经。,可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌,提高胃液分泌功效,起到增进食欲、,加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸,会造成胃液分沁不足而出现厌食、营养性贫血,致使中枢神经受阻、发育不良。功效:显著增加食欲,治疗贫血,加速儿童骨骼生长和智力发育、增强记忆、防止骨质增生和骨质疏松;抑制重症高血压,预防血栓,利尿、调节代谢平衡,有助于消除某些不孕症。蛋氨酸:参与组成血红蛋白、组织与血清,有促进脾脏、:转***解毒,调节体内含硫化合物代谢。缺乏蛋氨酸时,会引起食欲减退、生长减缓或不增加体重、肾脏肿大和肝脏铁堆积等现象,最后导致肝坏死或纤维化。蛋氨酸还可利用其所带的***,对有毒物或药物进行***化而起到解毒的作用。因此,蛋氨酸可用于防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝脏疾病,也可用于缓解***、三***甲烷、四***化碳、苯、吡啶和喹啉等有害物质的毒性反应。功效:防治脂肪肝引起的严重肝病,防止肝纤维化,肝硬化坏死;治疗生长缓慢或不增加体重;治疗胃溃疡,肾脏肿大。缬氨酸:作用于黄体、乳腺及卵巢作用:必需氨基酸,促进肝细胞功能,防止红核细胞变性。当缬氨酸不足时,大鼠中枢神经系统功能会发生紊乱,共济失调而出现四肢震颤。通过解剖切片脑组织,发现有红核细胞变性现象,晚期肝硬化病人因肝功能损害,易形成高胰岛素血症,致使血中支链氨基酸减少,故常用缬氨酸等支链氨基酸的注射液治疗肝功能衰竭等疾病。此外,它也可作为加快创伤愈合的治疗剂。功效:预防肝炎,使乙肝阳性转阴,治疗肝功能衰竭,加快创伤愈合,改善中枢神经。苏氨酸:有转变某些氨基酸达到平衡的功能作用:参与脂肪代谢,促进肝细胞功能。苏氨酸的结构中含有羟基,对人体皮肤具有持水作用,与寡糖链结合,对保护细胞膜起重要作用,在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。其制剂具有促进人体发育抗脂肪肝药用效能,是复合氨基酸输液中的一个成分。同时,苏氨酸又是制造一类高效低过敏的抗生素——单酰***菌素的原料。功效:预防肝炎,使乙肝阳性转阴,防止出现脂肪肝。色氨酸:促进胃液及胰液的产生作用:大脑与睡眠生化机制间信息往来的神经传导。色氨酸可转化生***体大脑中的一种重要神经传递物质—5-羟色***,而5-羟色***有中和肾上腺素与去甲肾上腺素的作用,并可改善睡眠的持续时间。当动物大脑中的5-羟色***含量降低时,表现出异常的行为,出现神经错乱的幻觉以及失眠等。此外,5-羟色***有很强的血管收缩作用,可存在于许多组织,包括血小板和肠粘膜细胞中,受伤后的机体会通过释放5-羟色***来止血。医药上常将色氨酸用作抗闷剂、抗痉挛剂、胃分泌调节剂、胃粘膜保护剂和强抗昏迷剂等。功效:促进睡眠;减低对疼痛的敏感度;作为一种无药性的兴奋剂;缓解偏头痛;缓和焦躁及紧张情绪;减轻因酒精引起的人体反应失调症状,并有助于控制酒精中毒。:作用:对人体蛋白质合成过程起重要作用。部分用于合成蛋白质,其余部分经肝脏苯丙氨酸羟化酶的作用转变为酪氨酸,进而转化为其他生理活性物质。功效:改善睡眠及肌肉萎缩,延缓衰老,营养、解毒,降低饥饿感;提高***;改善记