文档介绍：健康与化学随着电视、报刊、杂志等各种媒体都开始大规模宣传养生,我们的生活中,也越来越关注人体健康。而化学作为21世纪的中心学科,与人类的生活息息相关,在现代生活中,化学渗透了日常各个方面,为了不断提高生活质量,使身体更加健康,我们应该更好地了解化学、关注化学、使用化学。(-)化学帮助我们健康饮食。首先,众所周知,饮食****惯与心脏病、血脂代谢、血栓形成和高血压等心血管系统疾病关系密切。此时,懂得化学便可以帮我们的忙。比如:对于心脏病高发人群,应该尽快停止高动物脂肪饮食,这样动脉硬化或阻塞的现象在一定程度上会有所缓解;另外,鱼类含脂肪酸丰富,鱼油又有降低血压、减少纤维蛋白原、降低甘油三酯等功效,所以多食鱼类可以使因心脏病再发造成的死亡率下降三分之一;平时常说的“有益胆固醇”,它多存在于橄榄油、生洋葱、杏仁、胡萝卜、沙丁鱼中,所以多吃这些食物对降低胆固醇有帮助;那么高血压呢?当然,通过化学也有办法控制一一水果与蔬菜中所含的维生素C、钾、钙等是降压因子;对于心肌梗死、中风患者,则不宜多吃柿子、葡萄、山楂等水果,因为这些水果含的革柔酸有收敛作用,易引起便秘,使病情加重。其次,饮食****惯对消化系统疾病有重要影响,结合化学知识的合理饮食能够辅助治疗和缓解消化系统疾病。比如我们口常中经常会遇到的疾病一一腹泻。牛奶、果汁、山梨醇、咖啡等都是以引起腹泻的食物,而含淀粉的食物,像汤、谷类、酸乳酪都是可以预防或治疗腹泻的食物。此外,向我们经常听说的“胆结石”,其实通过正确饮食可以降低胆汁中胆固醇的浓度,从而减少或阻止胆结石的发生:大量吃蔬菜,尤其是豆类,这都是不错的方法。另外,还有肾结石一一肾结石其最常见的化学组成是草酸钙,当学****了化学你就会知道,人尿中含有一定浓度来自食物的钙离子和草酸根离子,在高浓度时会结晶析出,积累成结石。所以,要多饮水,以降低其溶液浓度;少吃富含草酸的食物如菠菜等;多吃高纤维的蔬菜和谷类。(二)化学帮助我们健康使用日用品。第一,我们来关注一下护肤品。化学中提及,维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及果酸产品都是良好的保湿修复成分,此外,维生素A可以防止皮肤干燥、脱屑,维生素C可减弱色素使皮肤口净,维牛素E能延缓皮肤衰老、舒展皱纹;同时添加这几种维牛•素有复合强化的效果。而吸湿保湿的护肤品中,最典型的就是多元醇类,使用历史最悠久的是甘油、山梨糖、丙二醇、聚乙二醇等。这类物质具有从周围环境吸取水分的功能,它在相对温度高时对皮肤具有很好的保湿效果,含此类成分的保湿护肤品,适合在相对湿度较高的夏季、秋初季节以及南方地区使用。还有我们常用的防晒品,它的有效成分是二氧化钛,其远红外吸收稳定性好、白度高、无毒、无味。第二,关于洁发问题。常见的去头屑香波,都添加了硫化物及杀菌剂,而营养香波中