文档介绍：如何规范做好如何规范做好食品标识食品标识2010年度第二季卫生安全培训---、误用、错用避免乱用、误用、错用保证先进先出保证先进先出标识的时机1入入库库前前23存存入入冷冷柜柜前前开开封封或或分分装装时时4留留样样完完成成后后标识的要求1信信息息齐齐全全23书写清晰,易辨别书写清晰,易辨别不不易易脱脱落落4避避免免掉掉色色标识的方法1加加贴贴标标签签纸纸23打打码码机机喷码或刻码喷码或刻码名称名称鸡胸肉鸡胸肉鸡胸肉生产日期生产日期原包装生产日期原包装生产日期原包装生产日期开封日期开封日期开封包装的日期开封包装的日期开封包装的日期拆包的预包装食品1、冻品2、分装的大包装食品如面粉、砂糖、淀粉等11、冻品、冻品22、分装的、分装的大包装食大包装食品如面粉品如面粉、砂糖、、砂糖、淀粉等淀粉等规范的标识名称名称食粉食粉食粉日期日期原包装生产日期原包装生产日期原包装生产日期保质期保质期原包装标识日期原包装标识日期原包装标识日期分装的食品添加剂更换包装的食品添加剂更换包装更换包装的食品添的食品添加剂加剂用量用量原包装标识的最大限量原包装标识的最大原包装标识的最大限量限量规范的标识有奖问答:%-%用于肉品的腌制肉提取物、AA、核苷酸、香料、、食用小苏打、 QS标签上的用量用途成分生产日期食品添加剂名称请根据下表信息规范填写分装的食品添加剂标识名称名称风行炼乳风行炼乳风行炼乳日期日期开启日期及时间开启日期及时间开启日期及时间保质期保质期公司规定的保质期公司规定的保质期公司规定的保质期开启的即食食品1、炼乳2、沙拉酱3、罐头4、龟灵膏11、炼乳、炼乳22、、沙拉酱沙拉酱33、罐头、罐头44、龟灵膏、龟灵膏规范的标识