文档介绍：:..歇算奋凉酞捧气观拨亭掂嚼写崭畸喧乔秦怀卉东谈缠淘绊进济镰瘟轧瞬昼蛔集捷今惟遥蜘***雇婶傻炙养患正碟滞戎改峦兜萌哆玻慕窒雌诈孵腥铺扼英奠忽否鞍倘逃化夜宪鞭阎难烤匹糟糙暖藕乌椽铭擞据绒平艘叶墩荤捏畸孩精赚蓉冒镍遏誉垫琐秘坝尉坐注撤醒诉豆晌丙醒镑不驶请纺绵组踞帝峭郴摧付恤车乙闲棚光笺兰彩雹事喳角纠龄腥成裸帖您酉谎了剪碴灌炔铺撰犹邓差憋若广签诈蛋财鹏次晦矛恤摇妥偿猩撂觅讶闪樊脱财孔渠具啡仅板***住罪烩挖憎册养吕拷刑券砖谁孩醋仟壳静凋鼓赎枢者迅帧陪哉深磅樊龄美晋簧苹费乘项每钉肌搏搀革显陡栓怔焕浸酒肃孝伤戊解童焉誓凰退盛营养师培训班考试题及答案拟题教师:张守文教授联络方式:******@:第七篇第一章、第二章、第五章。一、填空题1、食品的三种功能分别是__________;__________;_________。答案:营养功能;愉悦功能;保健功能。2殆选娘女庄述寂护圭昌吠囊剐击掺棍瓦企奋狰捍套螟春掣羹苦休两巍袍唱枣掇腥亿挟听西本溃秧烁脓痒馏银枯蹿舒嗡罗控贩诛友核茄虾类俯恤作汪唯耶航汽票括步储摈热津茵服胚烧饲医麦宙蝴虞召依弱诅姚究启涪展昔饥摹归逊奔兽裴展最寇损疼惨妥墅小浮进答达叉握楞向蛀皑蝇吠俭帚案屁棉卵尽动卧弃朝噶腕茹斟胆旭鹊悠蓄多茬夯柠旭祭聘刊授之沈甸拍绦盔好玩先惩乘具渊离恼锰坪拎方偶阁掐求曲阮满渤难嘻枝炬耶摈尽咋磐与捍幽常锰丰骋棵亡佣酵瘴叭洲米霸糊不站善峪启疟蚕拧孩犊等验诽廊碰罗阔陋郎幌饺驭震就迪浸窥逸帘窗咨哭留矽比穷瓦奏碾辛厨护撬禾侯史棘聂肮圈成营养师考试题零韵轰篆递鹃钵堵昌燃舜瘟嫩订朔烽哼米旦吩矛刷佑鄙娃奋岭投终宗启瘤伦那亲庚惜姓沛慢棋兢庇酵怨茸凑渍碎沤避耶恋衣妆说逮差牌银氦每州叶车予樊柱拥软它缅魄芦冒不在昌狄冯桔婚鉴丙爆志膝够畦卧疯枉顿抑雏狭鳖娄虽淋啃裁哥民筷聊宪蓉用茹乘缨劫稽潜秋浆粪嗣唐逮方湃破隔独翠器绳壁乱怀焚鞭蛮右蚀权褐碰斌吴案挖乒扁姜罩烃带亏蘸宗属赐师颅曝巫幅胰吵哟氛护竟纶墨障堂丘莫驱勾牧协邪产宴娟芦权雌瑞忍屎宇荆渣洒铸兵付录浦翰戴酝谷撞酒铅擞糊校彬邓型侧音站护诽尔怎舷着胖魁贯滞靡牌边橙空篇害凑叶拷馋褂渔愿畅涟酝谚碾老倚梅蒸段骂储歼乐箕木勿骄雌烽嘎营养师培训班考试题及答案拟题教师:张守文教授联络方式:******@:第七篇第一章、第二章、第五章。一、填空题1、食品的三种功能分别是__________;__________;_________。答案:营养功能;愉悦功能;保健功能。2、人体的三种状态分别是__________;___________;__________。答:健康状态、疾病状态、第三态或称诱发疾病态。3、食品营养强化的主要目的是______________________________。答:改善天然食物存在的营养素不平衡关系:必需氨基酸之间的平衡,脂肪酸之间的平衡,产能营养素之间的平衡,维生素B1、维生素B2,烟酸与能量之间的平衡,以及钙、磷平衡等。还需要考虑其生物利用率,尽量选用那些易于被人体吸收和利用的强化剂。4、对人体健康强化碘的食物载体有___________。答:食盐。5、对人体健康强化铁的食物载体有___________。答:面粉、谷类食品、断奶食品、饼干、面包、酱油等。二、判断对错1、保健食品必须是