文档介绍：茶叶施肥技术摘要:茶树生育所必需的矿质元素有:氮、磷、钾、钙、铁、镁、硫等大量元素和锰、锌、铜、硼、钼、铝、***等微量元素。因树龄、树势、产量指标、茶园土壤、所制茶类、种植密度不同,施肥的数量和方法也有所不同。施用时应掌握重施基肥,适施追肥,分期追肥,多肥配合,深浅适宜的施肥原则。关键词:茶叶施肥技术需肥规律需肥特点合理施肥正文:茶树是以采收幼嫩芽叶为对象的多年生经济作物,每年要多次从茶树上采摘新生的绿色营养嫩梢,这对茶树营养耗损极大。与此同时,茶树本身还需要不断地建造根、茎、叶等营养器官,以维持树体的繁茂和继续扩大再生长,以及开花结实繁衍后代等,都要消耗大量养料,因此,必须适时地给予合理的补充,以满足茶树健壮生长,使之优质、稳产高产。我国茶园70%以上分布在低丘红黄壤地区,低丘红黄壤存在土壤质地粘重、土层粘薄、土壤酸化、营养元素贫瘠和不平衡等障碍因子,造成该地区茶叶低产低质。【2】一、茶叶需肥规律1、所需养分茶树生育所必需的矿质元素有:氮、磷、钾、钙、铁、镁、硫等大量元素和锰、锌、铜、硼、钼、铝、***等微量元素。据上海市农科院土肥所姚乃华等研究,以螯合态微量元素Mn、Zn、Cu、B、Mg及P、Mo为主体成分的茶树叶面营养液,在65点进行田间试验,结果表明能增产茶叶20%左右,并且明显地提高茶叶品质,增强茶树光合作用能力及新梢持嫩性,经济效益高。生产实践和科学研究表明,茶园中缺镁、缺锌的情况比较普遍。【8】(1)氮:氮是合成蛋白质和叶绿素的重要组成部分,施用氮肥可以促进茶树根系生长,使枝叶繁茂,同时促进茶树对其他养分的吸收,提高茶树光合效率等。氮素供应充足时,茶树发芽多,新梢生长快,节间长,叶片多,叶面积大,持嫩期延长,并能抑制生殖生长,从而提高鲜叶的产量和质量。施氮肥对改善绿茶品质有良好作用,过量施氮肥,对红茶品质则有不利影响,若与磷、钾肥适当配合,无论对绿茶还是红茶都可提高品质。氮肥不足则树势减弱,叶片发黄,芽叶瘦小,对夹叶比例增大,叶质粗老,成叶寿命缩短,开花结果多,既影响茶叶产量又降低茶叶品质。正常茶树鲜叶含氮量为4%~5%,老叶为3%~4%,若嫩叶含氮量降到4%以下,成熟老叶下降到3%以下,则标志着氮肥严重不足。(2)磷:磷肥主要能促进茶树根系发育,增强茶树对养分的吸收,促进淀粉合成和提高叶绿素的生理机能。从而提高茶叶中茶多酚、儿茶素、蛋白质和水浸出物的含量,较全面地提高茶叶品质。茶树缺磷往往在短时间内不易发现,有时要几年后才表现出来。其症状是:新生芽叶黄瘦,节间不易伸长,老叶暗绿无光泽,进而枯黄脱落,根系呈黑褐色。(3)钾:钾对碳水化合物的形成、转化和贮藏有积极作用,它还能补充日照不足,在弱光下促进光合同化,促进根系发育,调节水代谢,增强对冻害和病虫害的抵抗力。缺钾时,茶树下部叶片早期变老,提前脱落,茶树分枝稀疏、纤弱,树冠不开展,嫩叶焦边并伴有不规则的缺绿,使茶树抵抗病虫和其他自然灾害的能力下降低。作物吸收的N主要是铵态氮(NH4-N)和硝态氮(NO3-N)两种。茶树是喜铵性作物,分别单独施用NH4-N和NO3-N施用比例调查茶叶氨基酸含量变化,结果表明,NH4-N用量越多,氨基酸含量也越多,尤其是影响茶叶香味的茶氨酸显著增加。【4】据不完全统计,我国典型茶区纯N使用量在0~2600kg/hm2之间,平均553kg/hm2。【5】大量使用氮