文档介绍：武汉某酒店公司餐饮部各岗位职责武汉博阳酒店物业管理有限公司餐饮部各岗位职责目录餐饮部总监……………………………………………001行政总厨………………………………………………002餐饮部副总监………………………………………003餐饮部文员…………………………………………004餐饮部餐厅经理……………………………………005餐饮部餐厅副经理………………………………006餐饮部拓展副理………………………………007餐饮部餐厅主任……………………………………008餐饮部宴会预定员………………………………009餐饮部餐厅领班……………………………………010中餐厅传菜部领班…………………………………011餐厅迎宾员(咨客)………………………………012送餐部听单员…………………………………………013送餐服务员………………………………………………014餐厅服务员………………………………………015餐厅传菜员…………………………………………016管事部经理……………………………………………017管事部领班……………………………………………018管事部仓库管理员……………………………………019管事部清洁员…………………………………………020管事部杂工……………………………………………021酒水部经理……………………………………………022酒水部主任……………………………………………023酒水部领班……………………………………………024餐厅吧员(调酒师)…………………………………025酒吧服务员……………………………………………026康体部经理……………………………………………027桑拿/康体部主任………………………………………028美容美发/SPA主任…………………………………029美发师…………………………………………………030美容师……………………………………………………031桑拿/康体部领班………………………………………032桑拿/康体部服务员……………………………………033游泳池更衣室服务员……………………………………034游泳池救生员……………………………………………035游泳池水质净化员………………………………………036中餐厨房总厨……………………………………………037中餐厨房头砧……………………………………………038中餐厨房头锅……………………………………………039中餐厨房砧板……………………………………………040中餐厨房水台……………………………………………041厨房二、三、四、五锅…………………………………042中餐厨房打荷……………………………………………043中餐厨房烧味部主管……………………………………044中餐厨房烧味部工场……………………………………045中餐厨房上什……………………………………………046中餐厨房点心部主管……………………………………047中餐厨房点心部熟笼……………………………………048中餐厨房点心部煎炸……………………………………049中餐厨房点心部案板……………………………………050中餐厨房点心部拌馅……………………………………051中厨房厨工………………………………………………052西餐厨房总厨……………………………………………053西餐厨房副总厨…………………………………………054西饼房主管………………………………………………055西厨面包师………………………………………………056西厨热厨主管……………………………………………057西厨热厨副主管…………………………………………058西厨热厨资深厨师………………………………………059西厨砧板资深厨师………………………………………060西厨冻厨资深厨师………………………………………061西厨厨师…………………………………………………062西厨厨工…………………………………………………063日餐厨房总厨……………………………………………064料理主管…………………………………………………065刺身主管…………………………………………………066寿司吧厨师………………………………………………067铁板烧厨师………………………………………………068料理厨师…………………………………………………069员工餐厅经理……………………………………………070员工餐厅主管……………………………………………071员工餐厅高级厨师………………………………………072员工餐厅厨师……………………………………………073员工餐厅厨工……………………………………………074员工餐厅洗碗工…………………………………………075员工餐厅清洁工…………………………………………076美工武汉博阳酒店物业管理有限公司岗位职责部门餐饮部直接上司