文档介绍：10种蚕豆花样做法春季正是吃蚕豆的大好时节,今天给大家分享10种蚕豆花样做法,蚕豆中的所富含的营养成分,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。如此好的美食,千万不要错过哦!简单又美味的做法,一起来学学吧!   麻辣蚕豆  材料:  蚕豆、盐、味精、白砂糖、料酒、辣椒粉、大葱、花椒粉、花生油、香油、各适量   做法:  ,洗净后放入锅内,加冷水,煮酥后捞出待用;  ,将蚕豆放入烤干水分;  、盐、料酒略炒一下;  、辣椒粉再炒几下,撒上花椒粉、味精、大葱;  ,炒匀后起锅装盘即可。    虾仁蚕豆  材料:  虾仁和蚕豆、盐、胡椒、料酒、淀粉  做法:  1、虾仁和蚕豆都是现成的冰冻的,解冻一下。  2、虾仁先放盐,胡椒,料酒,淀粉腌一下。  3、我放了番茄酱,带点甜酸味儿,热油爆虾,切勿炒久了。  4、蚕豆放进去翻炒几下,熟了即可!   葱香蚕豆材料: 蚕豆、大葱、花生油、五香粉、盐做法: 1、蚕豆洗净晾干,放在花生油锅里翻炒, 2、待蚕豆皮爆裂炒熟时取出装盘,拌入葱花、精盐、五香粉即成。  火腿蚕豆材料: 蚕豆,红辣椒,火腿,料酒,盐,水淀粉,白糖,鸡精  做法: 1、将红辣椒洗净切成丁,蚕豆用沸水焯一下待用;  2、坐锅点火倒油,放入蚕豆、红辣椒过油捞出;  3、锅内留油,放入火腿、蚕豆、盐、白糖、水、料酒、鸡精翻炒即可!  蒜香蚕豆  材料:  蚕豆、白皮大蒜、辣椒油、盐、味精、酱油、醋  做法:  ,入沸水锅里煮熟,捞出控去水分,放入盐拌匀。  (捣泥)、味精、酱油、醋、辣椒油调成味汁。  。  小诀窍:食物相克,蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。   美极肉末炒蚕豆  材料:  蚕豆(去壳、肉馅、葱白切粒、美极酱油、生粉、盐、蚝油、鸡粉适量  做法:  1、肉馅加生粉、盐搅拌均匀。  2、烧热锅里的油,下肉末炒至8成熟,加美极酱油翻炒至熟,控油盛起。  3、烧热锅底油,下葱白爆香。  4、下蚕豆翻炒至熟,加蚝油、鸡粉、盐调味,最后加入美极肉末翻炒均匀OK!   凉拌胡豆  材料:  胡豆、蒜、香菜、生抽酱油、辣椒油、糖、花椒油、味精、盐   做法:  ,加少许盐,将胡豆放入煮熟,捞出。   ,香菜切碎,将所有调味料调好和胡豆趁热一起搅拌均匀。   ,或这等冷却了再吃。   油炸蚕  材料:  蚕豆、天然谷物调和油精盐草果香叶八角桂皮花椒沙姜  做法:  1、蚕豆放入大点我盆中淘洗干净。  2、将蚕豆用清水泡2天,每天要换清水。  3、重新注入清水,放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。  4、将蚕豆捞出沥干水份,捡出调料,铺在厨房专用纸巾上面。  5、用纸巾吸干蚕豆表面水份。锅烧热。锅中注入凉油。  6、放入蚕豆。大火将蚕豆炸熟、捞出稍晾一下,  7、再次放入油锅中复炸一下,可根据个人口味加入椒盐即可食用。   蚕豆米小炒饭  材料  蚕豆、隔夜饭、油、盐、胡萝卜、葱、花椒面  做法:  1、蚕豆洗净沥水,胡萝卜切丁。  2、切葱花,锅里坐油。  3、油热后煸炒蚕豆。  4、蚕豆变色后加入胡萝卜拌炒。  5、加入米饭拌炒