文档介绍：姜的二十种食疗功效研究证明~生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫***素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等~具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味~可调味添香~是生活中不可缺少的调配菜~可做腥味较强的鱼肉之调配菜~可生食、熟食~可腌渍、盐渍、醋渍~可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干~可提炼制作香料的原料。生姜甘辛而温~具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效~还能舒张毛细血管~增强血液循环~兴奋肠胃~帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。民间在生活实践和医疗实践中~逐步摸索出许多用生姜治病的验方~而且具有良好疗效。l、治呕吐不止:生姜汁一汤匙~蜂蜜2汤匙~加开水3汤匙调匀~煮沸后一次服下。2、治风寒骨疼、关节疼:?生姜、葱白各适量~捣烂炒热~用布包好熨敷患处~一日数次。?生姜数片放患处~用艾条灸之。3、治胃病发作:生姜、桂皮各12克~加水适量煎汤服下~一日2次。4、治胃、十二指肠溃疡:生姜25克切碎~放在一个猪肚中~加水用文火炖烂~分数次食用。5、治中暑昏厥:生姜、韭菜各适量~大蒜1头~共捣烂取汁灌服。6、治急性菌痢:生姜25克~红糖50克~共捣成糊状~一日3次分服~连服数日。7、治产后腹疼:生姜、当归各150克~羊肉1000克~加水适量炖汤~分次服下。8、治跌打损伤、腰扭伤:生姜、芋头各半捣成泥状~加面粉适量调匀~贴敷患处~每日更换2次。9、治急性肠胃炎:生姜5片~茶叶20克~大蒜1头~捣碎~煎水调红糖适量饮下~每日3次。10、治寒痢:生姜4片~茶叶15克~煎浓加半汤匙食醋~趁热饮服~每日3次。11、治热痢:生姜4片~茶叶15克~黄连6克~煎水晾凉饮服~每日3次。12、治疟疾:生姜4片~茶叶15克~煎水调红糖适量~趁热饮下~每日2次。13、治晕车晕船:生姜1片贴于肚脐~外贴1张伤湿止痛膏~有明显的缓解作用。14、治冻疮、冻伤:生姜适量捣烂~泡在适量的白酒中~取汁液加温擦拭患处~每日3次。15、治脚汗太多:生姜15克~枯矾15克~熬水洗泡脚~每日1次。16、治伤风咳嗽、虚寒久咳:生姜5片~加适量核桃肉、红糖捣烂食之。17、治红白痢疾:生姜、绿茶等份~加水适量煎浓饮之。18、治妇女虚寒腹疼:生姜、红糖适量煎水服用。19、发汗解表、温肺止咳:生姜10片~茶叶7克~煎水趁热饮服。20、治风寒感冒:?生姜数片~白萝卜250克~红糖适量~煎汤趁热饮下~出汗即解。?生姜6克~葱白5根~红糖适量~煎汤热服~对感冒初起或症状轻有效。?生姜90克~白萝卜60克~荸荠60克~捣烂取汁~分3次用开水冲服~每日一剂。?生姜6克~葱白2恨~大枣4枚~煎汤服用~对症轻无汗、身困者有效。?生姜5克~葱白1根~绿豆15克~萝卜30克~大枣4枚~煎水服用~每日3次~开水冲服~对感冒发烧、口渴而表未解者有效。?生姜、葱白各30克~食盐6克~白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状~加白酒调匀~涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心~对感冒身疼、关节酸疼、发热不降有效。?老姜10克煨热~切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门~以皮肤微红为度~可消除恶寒怕冷、全身酸疼。生姜在细菌作用下可发酵腐烂~产生黄樟素物质~能诱发食道癌、肝癌