咖啡厅.doc

文档介绍：部门职能
咖啡厅
部门名称:
咖啡厅
直接上级:
西餐餐厅
下属岗位:
服务领班、侍酒员
部门本职:
为顾客提供简便西餐服务。
主要职能:
为顾客提供各种简便西餐咨询及预订服务。
提供顾客领位、侍酒及简便西餐服务。
收集顾客对简便西餐的反映,经统计分析后反馈给厨房部。
收集顾客对各种酒水的反映,汇总分析后反馈给饮料部。
管辖范围:
兼管职能:
顾客发生争执时协调关系。