文档介绍：太原旅游职业学院旅游管理专业人才培养方案学制与招生对象学制:三年招生对象:高中毕业生、中等职业学校毕业生。二、 培养目标与职业岗位(一) 培养目标及特色按照教育部教高[2000]2号文关于高职教育培养人才的定位:“培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线需要的,德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才”,以及教育部教高[2006]16号文提出的“以服务为宗旨,以就业为导向,走产学结合发展道路”的要求,本专业为适应地方社会主义市场经济发展和旅游市场人才的需要,培养德、智、体、美等全面发展,职业素质和人文素养良好,专业技能较强,在旅游企业如旅行社、旅游饭店、旅游景区等第一线从事接待、服务和管理等工作的高素质技能型专门人才。以适应我国旅游事业,特别是山西社会和经济发展的需要。旅游管理专业按照社会的实际需求,以能力为本位来组织教学,即把培养符合社会需要的旅游行业职业能力、学生自我发展能力作为组织教学的出发点、教学过程的主线、质量考核的主要标准。通过富有高职特色的专业培养、教育,毕业生能够胜任以上旅游行业岗位的服务与管理工作。(二) 职业岗位1•职业领域及主要就业岗位根据旅行社、旅游景区与旅游酒店人才需求特点,旅游管理专业毕业生未来就业流向主要集中在以下工作领域:一是旅行社从事导游(含景区讲解)、旅游接待、计调、旅游销售的一线操作或管理岗位;二是旅游酒店的前厅、客房、餐饮等一线操作或管理岗位。如图(1)所示:2•其它就业岗位各类展览馆、博物馆的讲解员、旅游咨询公司、旅游网站业务人员图(1)旅游管理专业未来职业岗位接待员门市接待接待部经理导游员(地陪、全陪、领队、点陪)旅行社方向导游部经理旅游管理专业群导游部(旅行社、景区)计调(地接、组团、岀境)计调部经理销售员销售部经理前厅服务员(门童、前台接待、行李员)前厅前厅部主管前厅部经理旅游酒店方向客房客房服务员客房部主管客房部经理餐饮服务员餐饮餐饮部主管餐饮部经理三、人才培养规格(-)基本要求要求学生政治立场坚定,具备良好的职业素养,熟练掌握旅行社、景区、旅游酒店一线业务技能,并具备较好的管理能力。(二)人才规格1•热爱中国共产党,热爱社会主义祖理论和“三个代表”重要思想及科学发展观,逐步树立科学的世界观、人生观、价值观,具有远大理想、崇高品德修养、良好的职业道德和艰苦奋斗、勇于进取的献身精神。2•具有健康的体魄、良好的心理素质和优美的形体仪态,达到国家规定的大学生体育合格标准。具有从事旅游业所必备的良好的职业道德和职业意识,具有吃苦耐劳的良好品质,敬业乐业。具有良好的职业道德,较强的敬业精神利创新精神,有强烈的事业心、责任心和社会责任感。具备一定的文学、艺术修养和人文科学素养,具备一定的审美素养。6•为人谦恭,待人真诚,有良好的礼仪修养,善用礼仪技巧与人沟通。,协调与组织能力,并有良好的团队精神,具有较强的口语表达能力。&具备一般办公自动化操作技能,熟练掌握旅行社、酒店计算机业务操作系统及网络应用。9•具备良好的业务能力。熟练掌握旅行社导游、计调、外联、票务、出境等一线业务和操作技能,以及酒店前厅、客房、餐饮等一线服务技能,具备处理突发事件的能力。、酒店管理基本理论,熟悉现代旅行社和酒店经营与运作,具备从事旅行社、酒店管理的职业能力。(三)职业知识、能力、素质结构旅游管理专业人才培养以社会和行业对本专业高职人才的要求为出发点,根据旅游管理应用人才与岗位的现状调查分析,构建专业人才知识、能力、素质结构的框架结构。1•旅游管理专业学生知识、能力、素质构建的原则(1) 徳、智、体、美全面发展的原则高职教育是我国高等教育的重要组成部分,培养出来的当代大学生应有适应工作岗位需要的综合素质和可持续发展所必要的牛理和心理基础,所以高职院校应为学生提供德、智、体、美全面发展的基础平台。(2) 职业岗位需要原则高职院校的专业培养目标是以就业为导向的,各专业在培养本专业学生时都有自身的职业定向和定位。旅游管理专业毕业生主要是在旅行社、旅游景区景点、旅游酒店等旅游企业从事旅游服务和管理工作的应用型技能人才。在课程设置上专业特色课程按照就业的两大主要模块进行设置,学生可以根据自己的兴趣和能力选择一个模块进行学习与实践锻炼。并且学生毕业时候实行双证书制度。(3) 因材施教原则由于高职学牛主要是高考吋候第三批次的学牛及对口升学的学生,本身基础较差,学习基础不扎实,缺乏自信心,学习动力、意志力、自我控制力,但他们比本科生更活跃、更热衷于社会活动,所以在设计他们的知识、能力、素质结构时特别关注了学生个性特点与职业取向,扬长避短,开发学生潜在的优势,弥补其某些方面的不足,引导学生充分发挥其优势。(4)能力本