文档介绍：西餐厅日常工作管理制度及处罚标准
1、员工必须按时上下班,不迟到、不早退、不旷工。违犯者罚款10元。
2、员工上班仪容仪表必须按公司制度严格着装,不佩戴工号牌、不化装、不剪指甲,不得佩戴首饰(结婚戒指除外),违者罚款10元。
3、未经上级许可,把公司物品占有己有或私用者,罚款20元。
4、严禁上班前吃带刺激性食品。违者罚款10元。
5、强求或暗示客人送礼物或消费者,罚款20元。
6、禁止在客人面前挖耳、抠鼻、剔牙、打喷嚏、打哈欠、伸懒腰、抓头屑、修指甲、照镜子、化妆,禁止在客人面前看手表。违者罚款10元。
7、上班时间坚守岗位,不串岗、脱岗、溜岗,违者罚款20元。
8、上岗服务不允许大声呼叫、唱歌、吹口哨,不打堆聊天,不干私活,不吃零食,不抽烟,不干与工作无关的事情,大厅若有客人就餐,服务员不得坐在大厅,应到指定休息的地方休息,视情节轻重罚款20----50元。
9、上班时间严禁打、传私人电话,非吧台工作人员严禁私自进入吧台。违者罚款10元。
10、上班时间严禁会客,任何人不得利用职权给亲友以特殊优惠,未经部门经理以上人员批准,不准带人和陪人进入工作区域。违者罚款50元。
11、服务人员不得向客人索取小费。
12、不遵守员工请假制度者,罚款100元并按旷工处理。
13、对待宾客应一视同仁,诚信无欺,严禁顶撞客人,严禁议论和嘲笑客人的生理缺陷,如有残疾客人应主动上前搀扶,养成良好的职业道德习惯。
14、任何人不得在工作场所或其他公开场所顶撞上司,谩骂领导,拉帮结派,不得蓄意违抗上司的合理指挥,影响团结者,视情节轻重罚款100元或劝退处理。
15、一切拾物要交公,否则按盗窃论处。
16、任何人不准用电话或托他人代请假,否则按旷工论处。
17、员工不得私拿酒店一切物品,损坏物品照价赔偿,不得偷吃厨房任何食品,一经发现,罚款10-50元,严重者开除。
18、员工必须细心维护公司财物和设备,做到节约用水、电、气和一切低值易耗品,杜绝浪费现象和一切不负责任的恶劣行为。如有发现罚款50元。
19、客人跑单。由该区所有员工共同赔偿。
20、未经过上级同意,私自调班者,罚款20元并按旷工处理。
21、在所负责区域,物品