[探究]雪媚娘的做法.doc

文档介绍：[探究]雪媚娘的做法雪媚娘的做法,、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀,,搅拌均匀,,使所有原料充分融合,,使其口感更细腻顺滑(这一步也可省略),-15分钟,,倒入5克油充分揉匀,,作为糕粉,,放入冰箱冷藏待用,,,撒上糕粉,将蒸熟的粉皮分成均匀的小份,,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度,(或者手上套一个小号保鲜袋),一只手托着粉皮,往上放一勺打发好的奶油,,,,捏紧收口,,略整一下型,成圆型就可以了,再适当装饰一下就可以了雪媚娘做法小贴士1、水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、榴莲等软质水果,才与奶油和软薄的面皮相配2、擀面皮时会非常粘手,一定要沾些糕粉3、面皮尽可能擀薄些,成品会更加漂亮4、油要用无色无味的5、夏天可放冰箱冷藏一下再吃,口感会更好