文档介绍：(1)服务员要乘工作人员专用电梯,不能使用客人电梯,有特殊情况除外。
(2)服务员不能在楼层大声喧哗、追逐、打闹。搬运物品要轻拿轻放,保持楼层肃静。
(3)在楼层与客人相遇时要问好,当推着清扫车在走廊里遇到客人时,一定要先停下车向客人问好,等客人走过去再推车过去。和客人同行,要礼让,不能抢行。不要从谈话的客人中间穿行,更不准靠边旁听,如急需通过要表示歉意。
(4)服务员要填写值班记录,未办之事要交代清楚,不得因交班使服务中断或脱节,引起客人的不满。
(5)服务员不可议论客人,不能讥笑客人的生理缺陷。
(6)服务员要思维敏捷、周密。注意客人的动态、熟悉客人,记忆客人的姓名和房号,特征和特殊爱好,进行针对性服务。比如如果发现客人习惯用左手,一些物品就应该摆放在左边;如果客人习惯喝茶,就应该增加送开水的次数等。