雪媚娘做法.doc

文档介绍：记得以前吃过一种叫糯米糍的东西,是冷冻的,感觉软软糯糯很好吃呢。这次看朋友做的雪媚娘,我顿时动心了,也试了一下,然后放了几个在冰箱冷冻,不知道冻好后会不会跟糯米糍一样的口感呢。不过本来雪媚娘口感也挺好吃的。(收起)。,取30g糯米粉用不粘锅,小火慢慢炒至微黄。一会用做手粉。,加淀粉,糖,牛奶拌匀。,使其更细腻。,放蒸锅大火蒸30分钟左右至熟。(如果面糊多可以多蒸会),趁热加进黄油,用木铲不断搅拌。。刚开始黄油很多,别着急,慢慢揉就好了。,放冰箱冷藏至凉。。。,太粘可以撒刚才炒好的手粉。,擀圆。。。,放进冰箱冷藏一会再吃。如果一次吃不完,冷冻起来吃也是不错的。小贴士刚蒸好的面团很烫,我用木铲搅拌的。用手会烫手。做好的雪媚娘如果裸露在外面表皮会变干影响口感,一定要冷藏保存。