快餐厅结束工作程序.doc

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快餐厅结束工作程序
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●做好餐厅清洁卫生工作。
●将移动过的桌、椅放回原处,做好清洁卫生工作。
●洗净工具用具,按要求摆放,桌面调味品放于指定地点,保持清洁。
●及时将剩余食品全部归还厨房。
●妥善保管好发货订单,做好销售汇总。
●做好交接班记录和移交工作。
●将剩余食品全部归还厨房。
●下班前,关好门窗、水电等,将钥匙交安全部。