文档介绍：保健食品论文姓名:陈涛学号:2011413080院系:生命科学学院专业:2011级生物技术屮国保健食品现状和发展趋势摘要:保健食晶在我国历史悠久,随着经济的发展和健康要求的提高,保健食甜行业遇到了前所未有的机遇和挑战。本文对新中国成立后保健食品的发展历程进行了阶段划分,分析了我国保健食品行业现状特征、存在的问题以及未來的发展趋势,指出创新是保健食品产业未來发展的核心动力。关键诃:保健食品;现状;发展趋势我国丿力史文化悠久,自古以來就有食疗养生的传统。我国人民经过儿千年的实践形成了独特的传统医药学,积累了大量的养纶保健经验,形成了具冇中国特色的保健养4理论。保健食晶的理论基础就是“药食同源”[1]。在此基础上,形成了大量的保健养身的饮食秘方或者药方,从而形成了具有屮国特色的保健食品科学。我国卫生部在1996年3月15日正式定义保健食品,是指表明具冇特定保健功能的食品,并突出了保健食品的3个主要特征:食詁性、功能性和非药物性[2]。2005年7月1日起正式施行的《保健食品注册管理办法(试行)》中规定:保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维牛:素、矿物质为目的的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为冃的,并口对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品[3]。1新中国成立后中国保健食品的发展历程新中国成立以来,保健食品的发展大致经历了以下以个阶段。。曲于保健食品的高额利润和相对较低的政策壁垒和技术壁垒,保健食品行业出现第一个高速发展时期。这一阶段的保健食品多数为第一代产品。笫一•代保健食品是以民间处方、秘方为基础,根据原材料的功能推断保健食品的功能,未经严格的科学检测,这些功能没有经过任何实验给予证实。〜2002年为保健食品的成型阶段,保健食品行业产业链形成。1995年10月30口,《食品卫生法》公布,首次确立了保健食品的法律地位。1996年6月1口,《保健食品管理办法》止式实施,对保健食品的定义、审批、生产、经营、标签、说明书及广告宣传、监督管理等做出了具体规范要求[4]。同年7月卫生部又发布了《保健食品评审技术规程》和《保健食品功能学评价程序和方法》,保健食品的评审工作走向科学、规范[5,6]。《保健食品管理办法》的实施,结束了保健食品准入无法可依的混乱局血。随着政府监管的加强,中草药、生物制剂及营养补充剂的加入,保健食品在21世纪初乂进入新一轮复兴阶段,市场销售额超过了500亿元,创历史新高。〜2008年,针对保健食品市场的炒作营销和把保健食品当药卖的问题,对保健食品产业结构进行了深度调整。2003年6月13日,卫生部停止受理保健食品审批;10月起由SFDA正式受理。2005年4月30H,SFDA公布新的《保健食品注册管理办法(试行)》,自7月1口施行。我国保健食品产业进入一个发展关键时期,并而临更大的挑战。,保健食品行业进入有序发展的新时期。新医改方案把预防和控制疾病放在了首位。充分表明“治未病”的重要性,政府加人了公共财政和人力资源的投入。冃前,我国SFDA审批的保健食品绝人多数属于第二代保健食品,即保健食品经过人体及动物实验,证明该产品具有某项生理调节功能。而欧美、口本等发达国家和地区已致