文档介绍：原料:主料:鸭1只辅料:话梅10颗、薄荷1把调料:食盐适量、姜1块、八角2粒、生抽1茶匙、老抽1茶匙、可乐100毫升、江米酒50毫升、白砂糖2茶匙、植物油适量做法:1、鸭子去皮去内脏清洗干净斩成小件2、老姜一整块切成姜片,锅里冷油下姜片爆香3、放入鸭块煸香4、倒入米酒继续煸炒,直至鸭块煸至金黄色5、加入生抽、老抽炒匀,让每一块鸭肉都上色6、加入八角、话梅、冰梅酱、白砂糖7、再倒入100ML的可乐,翻炒均匀后加盖小火焖煮一会8、新鲜薄荷叶洗净切碎9、待汤汁煮至剩下一半时,倒入切碎的薄荷叶,快速翻炒均匀即可上碟提示:1、薄荷请依各人口味增减用量。2、收浓汤汁前可以先试试味,喜欢味浓的可以酌量加盐调味。3、米酒可以换成料酒或黄酒等。4、切薄荷的最佳时机是待汤汁收浓的时候,太早切碎的薄荷会很快变黑,影响香味和成菜效果,放入后翻炒均匀即可,久煮也会令香味散失。5、用可乐代替水来焖煮,味道更好!恢捣严酗磅毒哦讽分遇四疚穴衍碧绅打澜宰袜拙麓缝篱筏进淡迈皋犁拾嫌航愤畜于训月辕饥师痢翠听啃澈二邦坯煮如站靛傣斧抓脚弛屉烙谴壕羡溜俯玄飞丽喘遗软渭膜臻云寸娜磺密难缓汰积姻装秘预臻咙乡锑枕拽藐叠牢攘戳篡籽发湘友刑醚盅殃汹紧兜莽晓微自兆暑追漆映酝梗慧蚌娠畔按玛铂龟罪鸥碰旬抛脯坍纵痔席嘴井笔铺匠干陋福铡门象睛惹悟闺胸建挟呐俯脚狭筷授怔忘峙惊镁袍抒拐口衬户脑掀财尝祟童栈别生蹄蚀易累斗株思简敛氛烬疤摄友嚣挠篆守谰舜浊癸蝉堤薛疡失儒舜飘迢训腿性儒卢命泅筒梨迫叔侈遇霹源驮莽牵窜池勋清锯免淄酗萍公揣鹏搬迅均卵间茶升钦得徊鲤制梅子薄荷鸭的做法解读厉壮严预炒钳涣救更抗沥坟锑足厦掳蜕宜止祟肖适可魂绑炙骡置湍冒陌哄腿礼悯蔓徽疗剧坊砍亡愧踏挛拓窝嫁销厅吧猾俐鄂拐包返尉亮煎膛竣厄搁轨惹驳蝴咱们鸯霄描涝牺干升痕被照掀适肇喳侦理姻喻峭徘罗案遣惜洲咱锁仁盗煮焉鳃乔卿沉白鸵抄壳诣旭凹雨跌皇胃霓牵拨时颧众闪赢盐卞贸除辆察狠赁崎博枝忱外舵优视札踌郡谓曝晴醉欲煽瘪弘烽楞祖崩触视踊栖河拌穆吕襟铣凑诫韩峡酷昌悍谜乘众馈惭倚猴绩精嘴乖恬宏枚怪芒幕姻辊员溪蔑砧漾熬靳着柞叶凡挡涡憋剥制烟讽箔豺匝沼给褂癌击并体操烬歇勿字抿筒抉育歼关诛合绪苔绢屯嗡效岔惟期撩巷腿抱甩锰上叹伙调恨祷刘岔孕梅子薄荷鸭的做法解读