文档介绍：天际电炖锅烹饪菜谱名贵滋养炖品干贝捞鱼翅材料:干贝10克,鱼翅200克,牛奶10克,花生酱5克,蚝油10克,盐5克,糖10克,老抽10克,淀粉适量做法:●将鱼翅、干贝泡发,洗净。●将鱼翅和干贝放入内胆中,加适量水,将内胆放入天际隔水炖盅内,炖约3小时。●剩余的材料入锅加水煮沸,再用淀粉勾芡,起锅淋在炖好的鱼翅上即可。点评:此菜式有滋养皮肤增强体质的功效。适应人群:一般都可以食用,尤其适合孕产妇食用。鹿茸阿胶甲鱼材料:鹿茸5克、阿胶15克、甲鱼肉300克、山药10克、桂圆5克、盐适量做法:●鹿茸洗净;山药浸透洗净;桂圆洗净;甲鱼肉切块,用滚水汆烫,捞出沥干水分。●将鹿茸、阿胶、甲鱼肉、山药和桂圆倒入内胆中,加适量水,将内胆放入天际隔水炖盅内约炖3个小时。●炖好后加入盐调味即可。点评:此汤有滋阴补阳、强肾固体的功效。适宜人群:一般人都可食用,尤其适合男性食用。海鲜佛跳墙材料:海参175克,生翅200克,鲍鱼仔300克,花胶200克,甲鱼裙边150克。响螺肉200克,花菇4只,鸡肉200克,猪肉200克,火腿30克,生姜2克,料酒3克,花旗参10克,枸杞2克,食盐2克,味精3克做法:●先将鲍鱼仔剥好,洗干净;花胶和甲鱼裙边切块;响螺肉切片;鸡肉切块;猪肉和火腿切成方粒。●将上述材料用滚水汆烫,捞出沥干水分,把所有材料装入内胆,加适量水,将内胆放入天际隔水炖盅内,炖约3小时。●炖好后加入盐和味精即可。点评:此汤有滋阴补阳的功效。适宜人群:一般人都可食用,尤其适合男性食用。杏仁虫草鹌鹑汤材料:虫草6克,杏仁15克,鹌鹑1只,蜜枣3颗,盐5克做法:●鹌鹑洗净,斩件;虫草洗净,浸泡;杏仁用温水浸泡,去红皮、杏尖,斩件;蜜枣洗净。●将以上原材料加入内胆中,加适量清水,再放入天际隔水炖盅内,炖2小时,加盐调味即可。点评:此汤有温肺固肾、止咳定喘的功效。适应人群:一般人都可食用,尤其适合男性食用红烧官燕材料:官燕90克,火腿蓉5克,盐3克,糖5克,味精3克,老抽5克,淀粉20克,鸡汤适量做法:●将官燕去净杂质,洗净。●将官燕放入内胆,掺适量的鸡汤,将内胆放入天际隔水炖盅内,炖约2小时。●取出,沥干鸡汤,放入碟中,火腿蓉入锅中炒香;将剩余材料和淀粉入锅中制成红烧芡,淋在官燕上,撒山火腿蓉即可。点评:此菜有增强体质,美容养颜的功效。适应人群:一般人都可食用,尤其适合孕产妇食用。泰式煲仔翅材料:虾丝20克,北极贝丝20克,鱼翅15克,陈醋10克,辣椒15克,味精3克,盐6克做法:●将虾丝、北极贝丝、鱼翅洗净,用滚水汆烫后,捞出沥干水分。●将虾丝、北极贝丝,鱼翅放入内胆中,再加适量水和剩下的材料。●将内胆放入天际隔水炖盅内,。点评:此菜味道鲜美,有滋阴平阳、养胃健脾的功效。适应人群:一般人都可食用,尤其适合女性食用。鲨鱼唇炖猴头菇材料:鲨鱼唇200克,猴头菇100克,猪肉200克,老鸡100克,鸡爪5个,盐3克,姜片1片,陈皮1片做法:●老鸡和猪肉洗净切块,将鲨鱼唇、猴头菇,陈皮泡发洗净;鸡爪去趾洗净;将老鸡、猪肉、鸡爪用滚水汆烫后,捞出沥干水分。●将材料放入内胆,加适量水和调味料,将内胆放入天际隔水炖盅内,炖约3小时即可。点评:此汤可健胃消食,延缓衰老。适宜人群:一般人都可食用,尤其适合老年人食用。人参乌鸡汤材料:鲜人参两根,乌鸡650克,猪肉200克,料酒3克,金华火腿30克,味精4克,食盐2克做法:●将乌鸡宰杀,去内脏;猪肉洗净,切块;金华火腿洗净,切粒;鲜人参洗净。●将所有的肉料都用滚水汆烫,捞出沥干水分,装入内胆中,再加入人参、料酒,放入天际隔水炖盅内,。●炖好后调味即可。点评:此汤有滋补养颜功效、强身健体的功效。适宜人群:一般人都可食用,尤其适合女性食用。春季营养炖品发菜肉汤材料:肉末250克,发菜10克,竹笋100克,胡萝卜、鲜香菇各50克,盐2克,香菜3克做法:●竹笋、胡萝卜洗净去皮,切丝;发菜泡发洗净;香菇也洗净切丝备用。●将备好的材料拌匀,放入内胆中,加适量水,将内胆放入天际隔水炖盅内,。●炖好后加入盐调味,撒上香菜即可。当归腰片汤材料:当归、甘草各10克,川芎、杜仲各8克,枸杞5克,猪腰500克,菠菜200克,素面肠100克,盐、香油各3克做法:●猪腰洗净,切片;菠菜洗净切段。●将药材和素面肠放入内胆中,加适量水,将内胆放入天际隔水炖盅内,炖约1小时后,放入猪腰片、菠菜,炖约1小时。●炖好后调味即可。点评:此汤有益气补虚的功效适宜人群:一般人都可食用,尤其适合女性食用胡萝卜甘蔗材料:胡萝卜250克,马蹄250克,甘蔗1根,盐适量做法:●将胡萝卜洗净,去皮,切厚片。●马蹄去皮,洗净,切两半;甘蔗剥皮,斩断后破开。将全部原材料放入内胆中,加适量水,将内胆放入天际隔水炖盅内,。●