文档介绍：[淮山药的功效与作用]淮山药的功效与作用[淮山药的功效与作用]淮山药的功效与作用篇一:淮山药的功效与作用_揭秘淮山药的营养价值~淮山药的模样貌不惊人,其土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘。[,不过“山药不可貌相”哦。据古籍记载,经常食用山药具有“聪耳明目”、“不饥延年”等多种功能,对人体健康是非常有益的,而民间也有流传山药对于调理生理的能力、病后虚弱体质、妇女在产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。淮山药的功效与作用还有那些呢,一起来盘点一下吧。淮山作为高营养食品,其中含有大量的糖类、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、粗蛋白氨基酸、葡萄糖、胆汁碱、尿囊素及钙、铁、碘、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等多种营养成分。那么淮山药的功效与作用有哪些,想要详细了解淮山药,那就接着往下看吧。1、延年益寿。淮山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及多种微量元素,能够有效的阻止血脂在血管壁的沉淀,可预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。2、益肺止咳。淮山药中还含有大量的皂甙、黏液质,该物质具有润滑,滋润的作用,因此可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。3、滋肾益精。淮山药中含有多种营养素,具有强健机体,滋肾益精的作用。对肾亏遗精,小便频数、妇女白带多等症,均有很好的食用疗效。4、降低血糖。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。5、健脾益胃、助消化。山药含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,这两种酶均有利于脾胃消化的吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用品哦。不论是脾阳亏或胃阴虚,皆可食用淮山药。临床上常用它来治脾胃虚弱、厌食、泄泻等病症。6、抗肝昏迷。近年的研究也发现,淮山药还具有镇静作用,可来抗肝昏迷。秋季腹泻是很常见病症,有些是功能性的,与细菌、病毒感染无关,因此就不必使用抗生素之类的药物来治疗。这时后山药就能发挥作用了,而且对于霉菌性的腹泻也有明显的作用,每天煮食淮山药500克,分二到三次吃即可。如果能够磨成山药粉食用,那么每次吃15克就可以了。体虚的人,就应趁秋凉的时候加紧进补,以备冬天的不时之需。淮山药具有补而不热,温而不燥的特点,因此最适合老年人的需要,常吃是有益无害的,每天吃山药100克左右,连续吃1到2个月,你会明显发现你的抵抗能力增强了。材料:后腿肉2斤、山药2斤、葱、蒜头、油、酱油、冰糖、胡椒粉适量制作方法:1、后腿肉切成大约3公分的块状,油烧热入油锅炸后捞起备用。2、山药切块状入油锅过油后捞起备用。3、葱切大段入油锅炸后捞起。4、先将肉、葱段、蒜头置锅中加入适量的调味料和水,等烧开以后再小火炖2小时,再加入山药焖20分钟,即有下饭的好菜了。材料:山药3斤、排骨半斤、姜、盐、味精适量制作方法:1、山药去皮,洗净切滚刀块。2、排骨去骨水,再加入6杯水煮大约10分钟后加入山药块、姜片一起煮至山药熟透,再加入调味料即可食用。篇二:淮山药的功效与作用有哪些淮山药食用方法淮山药的块茎富含多种人体所需的蛋白质、维生素、淀粉以及氨基酸,所以淮山药的功效与作用是值得我们重视的。5枚、生姜2片制作方法:将乳鸽洗干净,去内脏及爪,斩件;西洋参、淮山药分别洗净切片浸30分钟。与红枣、生姜、泡参水适量放入炖盅里,用文火隔水炖两个小时即可。其实,淮山药的功效与作用除了上文提到的两点