文档介绍：诺如病毒感染的预防措施
诺如病毒属杯状病毒,又名诺沃克病毒,源于1968年在美国俄亥俄州诺沃克的一所学校引起的一次胃肠炎暴发,之后被改名为诺如病毒。目前,诺如病毒有5个种,其中3个种能感染人类。在这3个种中已经确认有25个型,而新亚型也在不断涌现,这使得疫苗开发变得困难。诺如病毒很难灭活,它们存留在物体表面数天或数周后仍然可以感染人类。它们可以在冷冻、加热(未彻底煮熟食物)条件下生存,甚至与一些消毒剂共存。诺如病毒携带者粪便和呕吐物中带有数十亿病毒颗粒,少量病毒颗粒(少于100个)即可引起感染。人群对诺如病毒普遍易感,感染后缺乏持久的免疫力(约8周至3个月),并且产生的免疫力对诺如病毒其他变异株无保护作用。美国每年诺如病毒可导致70,000人住院和800人死亡,。
诺如病毒可引起急性胃肠炎,主要症状为腹泻、呕吐、恶心和腹痛,潜伏期多为24~48小时。儿童患者表现为呕吐为主,***患者腹泻较多。大多数感染者在1~3天后好转,但小孩、老人和低免疫力低下者可能导致严重脱水。
如何预防食源性传播的诺如病毒暴发:
首先,我们应该重点关注厨工。在集体饭堂里,如果厨工携带病毒,很容易污染其接触过的食物和饮料,并将病毒传播给其他人。在美国53%的食源性诺如病毒暴发污染源是被病毒感染的厨工。为了预防诺如病毒暴发,厨工应保持良好的手部卫生,避免裸手直接接触即食食品。厨工出现腹泻、呕吐等症状时应该避免进入厨房和制作食物。
对于广大市民而言,目前尚未有疫苗可以预防诺如病毒感染。预防诺如病毒的传播首先应注意饭前便后用肥皂和水仔细清洗双手;第二,彻底清洗生食的水果和蔬菜,食用牡蛎和其他贝类要彻底煮熟;第三,出现腹泻、呕吐症状时不要为别人准备食物;第四,呕吐或腹泻后应清洗和消毒被污染的地方和衣物。