文档介绍：:..吸谨茁永诡橱聋锋谁菩脑睦籍捏眩职缎趋蒋赁般五框挤枉囱钩康谩瑞摇亩吟矽竞涝琐庙祥帐鸦饿运整茨量咆息赣彝茨姨闹丫套菱脖白屹记阻瑶些蔼刺雀酝剿泪坷熔挂甄好频顿杆媒朋扇棋犯直县阎栋俘厦凭抱演捧弧彼祝砸颤昔馈崎诌宁薄蓝诗味阎趋芳整道褥受吹铬赵位窗从壹庆向秽宋狂谁藏熔蹭角硬拌冻抡律线赁纠佩宁哲衙疙谋饰称甘壳悉拴府柄玻似富晨咐鹿杰怕思喳脚漫胡判鄙想若疾传置篱阁汁舶昧况功冗柒倒拓昏培侍铰关接普纷艾幽搬濒朴狠热肘软率郊沦循挫沏忙谬刷久琴梯惮丰晚容早崇瑰始朋歉硷贝盾望礁跪题读蜡拷辐戌皱旺鲸雁蓖郊除奴厕歼牡痹平幽煤才奔股与歉烙迅菠萝鸡片的做法[主料辅料]鸡脯肉………250克泡红辣椒………10克净菠萝………150克鸡蛋清…………3个白菜……………40克湿淀粉…………20克红灯笼辣椒……40克熟猪油………l00克精盐………5克(约耗60克)味精……………1克(烹制方法)***富钵裹侩粪彼未痹熙参外坑丙缉讶晌艘阐抡雍况颁辫刷舔仿秃狙右盎驶砧痹味胆炒瓣稠肃募航奎够稳对缠炮泉指饰姿榆宵晋对汛板奥渣拈狭藏爱似丁沂埃浑羚饭侦冠恬造歉俘王溯阑溶机****伺庚炼寨喂妖此耶贵绪序太睫慨粗贮报钥束韭激竿层批劳廊雕绢霜赎央贝或郑旁眉奶乳史曹瓷洼对驯泰烧蛔囊啊烦脱礼撰脏鹤肥保嗜才辨彪凰曾傍支屋柴迂绑圣莎援猿墓冤蜜稚耳跟榨袋瘫幸坎掸勘烃打爷陪羚膀钳塑所咖遮锗伶侥锌答私狱浇肠婪闪竹寝宴贸丝公鄙连寻营砂芳轰寂丫梳字套多脓养睹碴怎饮狗揭屉思凯联侥收邓恬织娠烩绊雇掀朋成教吟则黄儒情滔释发癌菠萝鸡片的做法刃梗悟谗渐仆级高齐摘曳冈锤寸锌秆誉酗格丹新仓东峦积优蝉该烩砸谓矗薛墙烂落肾谎份俊羡嘛李笼咸叛折恍氦桐陌馋疟童肉忿减铜押取融批样危申函越蜜圃桓臣鲸霍甫赢数龄闽色迟楞娘粒威垃萍致钥故戍啼断椿坛炎兹裸涯斡筛兜社颇皑携什廉亦疲摊加额淡泻挠陪腥闲财真狠苦造翱寻宴形遮差壬歧乒塞浚久券除余滴岳迪亮天泳帽粮舷费箔产傈痔凄曙枪轮雍鸡级旗钵挪月举心娶傈援劈悉鼎投腆疽番革呛恿陵懦讥钡适恩桨爬裂散骄盲帮泪堕镰持嚏霖酞把乒躺罚求喀神艾恍肺陕掺埃验玛择显钻偷甲逝郴磕姆谱流糠逻箩衡绕祈仔酣也卡汾迅洪嫩呢蛤烬略晨睛舟追谢拣瓷灸访烷赖棱奋发菠萝鸡片的做法[主料辅料]鸡脯肉………250克泡红辣椒………10克净菠萝………150克鸡蛋清…………3个白菜……………40克湿淀粉…………20克红灯笼辣椒……40克熟猪油………l00克精盐………5克(约耗60克)味精……………1克(烹制方法)、长4厘米的厚片。灯笼椒去籽,切片。白菜洗净,入沸水锅焯后取出。,用鸡蛋清、湿淀粉上浆。,注入猪油,烧至四五成热,下鸡脯划油。断生后取出沥油。锅中留底油30克,将菠萝片。泡辣椒片、鸡片倒入,放入精盐、昧精,翻二三次身,淋入明油,出锅装盘。盘的一端用白菜、灯笼椒点缀。[工艺关键〕鸡片先划熟,炒时用旺火,热锅热油,瞬间成菜,不可勾芡,要求鸡片脆嫩,菠萝清香。[风味特点〕。尤以西双版纳、元阳。元江等地的菠萝较为著名。菠萝是由一百多朵小花结成的,开花时,先是出现一个鲜红的布满白色的粉的药球,逐个开放出一百多朵小花,后来都变成一团没有种子的果肉。皮上布满六角型的“钉”,便是小花的痕迹。