文档介绍：辉县市中小学校食堂从业人员法律培训2013年10月法律是什么??法律是国家制定或认可的,由国家强制力保证实施的,以规定当事人权利和义务为内容的具有普遍约束力的社会规范。为什么要制定法律??没有规矩,不成方圆。?人人都自由无度,则谁都没有自由!?法治优于一人之治理,因为汇集了众人的智慧。要维护一定的利益、一定的社会秩序,使大家能在利益的大致平衡点附近都获得最大利益。与我们相关的法律有那些??2002年9月20日,中华人民共和国教育部令第14号:《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》? 2005年11月2日,中华人民共和国卫生部、中华人民共和国教育部:《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》与我们有关的法律有那些??2009年2月28日,中华人民共和因食品安全法》?2010年3月4日,卫生部令第70号:《餐饮服务许可管理办法》与我们有关的法律有那些??2010年3月4日,卫生部令第71号:《餐饮服务食品安全监督管理办法》?2011年4月18日,国家食品药品监督管理局:《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》与我们有关的法律有那些??2011年8月22日,国家食品药品监督管理局:《餐饮服务食品安全操作规范》?以国家法律法规为依据,辉县市制定了《辉县市中小学校食品卫生安全管理办法》食堂从业人员的三个意识?思想决定态度,态度决定行为,行为决定结果?三个意识:服务意识责任意识保护意识辉县市中小学校食品卫生安全管理办法1、总则2、机构与制度3、食堂设施与环境卫生4、食堂的经营与管理5、食品采购6、食品贮存7、食品加工8、食品销售9、食品贮藏10、食(用)具洗涤消毒及保管11、从业人员的个人卫生与健康要求12、应急处理与责任追究13、附则辉县市中小学校食品卫生安全管理办法第一节、总则第一条为加强和规范学校食品卫生安全工作,严防食物中毒事故发生,保障师生员工身体健康,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》,制定本办法。