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深度剖析ktv经营管理6大死穴.doc

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深度剖析ktv经营管理6大死穴.doc

上传人:wxc6688 2020/1/11 文件大小:195 KB

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文档介绍:案例解读深度剖析KTV经营管理6大死穴唱歌作为一种娱乐方式,在中国境内已经风靡数年,是华人们业余生活不可或缺的一部分。随着这股风潮,KTV如雨后春笋般在世界各地生根发芽,它的强大“吸金能力”,时时刻刻吸引着不同阶层、不同领域的投资人参与进来。但从2004年以来,伴随着经营成本的快速上升、人力资源的匮乏、加入博弈的场子越来越多、越来越豪华,KTV的利润率迅速下滑,经营难度加大,每天都有场子在苦苦支撑一段时间后不得不关门大吉……这样的规律告诉我们:经营业绩良好、运营正常的KTV大体情况都非常相似、他们管理规范、服务优良、策略适当……亏损连连、经营不善的场子却各有各的不良原因……正应和了托尔斯泰的名言:幸福的家庭都是类似的,不幸的家庭却各有各的不幸。那么,究竟有哪些死穴最容易造成KTV出现经营问题呢?下面这篇文章,就用真实案例,为您揭秘KTV经营管理中的6大死穴。死穴1:经营思路单调老化案例泉州豪门0595ktv闭门停业:0595ktv是泉州云鹿路上的KTV贵族,2008年何先生和其他5人集资了1000多万元上租下了这个近5000平方米的场子,并重金聘请国内著名资深设计师设计量贩式KTV包房近百间,配置观光电梯、平价商场、大型独立停车场。K场周围紧邻麦德龙、国贸商城,居民小区、大饭店、浴场也都一应俱全。然而谁也料想不到,这样聚人气的场子还是在今年2月份关了门,究竟原因何在?分析价格大战让KTV陷入怪圈:0595KTV并不是个案,泉州拥有近百KTV,市场已经趋近饱和,0595KTV在这个时候加入,使得KTV的市场竞争更加白热化。为了争得客源,泉州各KTV拼命通过价格竞争来招揽客户,“包厢价格战”像一场瘟疫席卷了泉州的自助量畈KTV。收不到包厢费、市场萎缩加上酒水利润大大减少,在福建的厦门、泉州一带这种盈利被扒皮的现象更是令众KTV老板们收不回投资、腰包吃不消。“水晶之约”等自助KTV也都深受无利润之苦而纷纷倒闭,业者在朝不保夕中苦苦挣扎。自2008年起,“免包厢费”风潮盛行,作为吸引客源的一大法宝这种促销手段让不少商家吃到了甜头,于是KTV行业内水深火热、比拼价格,消费者早已习惯了这“免费的午餐”,包厢非免费不去。而众所周知包厢费和酒水是量贩KTV赢利的主力。在福建价格大战的结果就是使KTV表面上看起来生意兴隆,家家爆满,然而就算是周末、节假日、晚上包厢预订率100%,周一至周五每晚包厢预订率也有八九成的店家依然叫好不叫赚。可见,打价格牌实在不是KTV盈利的长久之计。支招K场老板们于是问道:“那如果我的场子不搞这种免包厢费而别人搞,我的客户不是就被吸引走了?”其实这只是一个传统的思维定势,认为顾客就一定喜欢免费的东西,对低价商品趋之若鹜。但是实际上是商家培养了消费者的消费习惯,试想,如果走到地摊上买衣服,一件要价30元的T恤你也总想着给他划下个块八角,而如果是把同一件衣服放去商场明码标价,300元你是不是也照常一分不少的消费呢?在这一点上广东山东大少KTV的逆势思维就十分可以借鉴,他们打出了最贵会员卡的旗子,每张会员卡售价288元,里面不仅一分钱都没有,而且不赠送任何附加礼品,只享受会员折扣和消费到一定量可以免费旅游的优惠。有没有人买呢?当然有,买了的人也不是每个人都有机会免费旅游,但是想到了自己花了288的会员卡,难免就要多跑几趟KTV把这个本给“赚”回来,会员们叫上亲朋好友一来二去,这客源自然是滚滚来了。死穴2:KTV用人策略严重失误案例高管窃密挖人另起炉灶致KTV经营不善倒闭沉静的夜里,面对人去楼空的一切,李翁有着深深的感慨,更为自己当初看走眼悔恨不已。当初,李翁开设了自己的第一家KTV。为扩展新领域,在好友极力推荐及亮丽的学历包装下,李翁大胆地启用陈君为营业部副总,并兼任R&D部门主管,将其视为死士,挑起经营重担。然而,陈君阴沉与斤斤计较的个性却引起量贩式KTV其他员工的不满,甚至在彼此较劲与比较的心态中,分化了整体的团结力与作战力。更严重的是,在取得充分信任后,陈君在厚利引诱下,不仅窃走量贩式KTV经营机密,还从KTV中带走了一批人,另起炉灶,在极短期间内成为李翁KTV最主要竞争者。在栋梁相继倒塌,机密又为人掠夺的景况下,李翁半生心血毁于一旦。分析KTV是工作人员相对流动较大的行业,从底层到管理高层留不住人的情形时有发生,而人力资源链的断裂会给场所的运营造成很多不便。很多老板都在为找不到有经验的管理者而发愁,因此老板们往往急于去挖人才而忽略了考察其人品、才能的过程。而很多刚接手KTV的老板,往往会被某些人舌绽莲花的话语所蒙蔽,相信他们的纸上谈兵的本领而忽略了实际应用管理能力的考察。这样的用人策略,往往容易酿成大祸。支招千里马常有,而伯乐不常有,如何去判断一个人能否给以重任呢?当然考核培养期是必不可少的,有些人想在这个方面省时

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