文档介绍：...ZB80-Ⅱ斩拌机安全操作说明及注意事项一、操作步骤1清理转锅:锅内不允许有物品,然后盖上半盖。2接通总电源:过压、欠压保护器由红灯转换为绿灯,急停按钮指示灯亮后表明总电源已接通。3斩拌:将控制面板上斩刀旋钮至于Ⅰ速,斩刀开始转动。然后将转锅旋钮至于Ⅰ速,转锅开始转动。装添肉料及调料斩拌。按工艺要求可以依次启动斩刀Ⅱ速、Ⅲ速及转锅Ⅱ速。4出料:在料口下方放置容器。手握出料器手柄,将出料盘置于转锅内,出料盘自动旋转出料,出料完成后将出料器放回原处,出料盘自动停止转动。5结束:工作结束后,先停“转锅”,后停“转刀”,关闭所有电源开关。二、注意事项1学生操作应在教师指导下进行,未经指导教师允许,任何学生不允许擅自操作。2开机前应检查斩刀是否装牢。有无损伤。3转锅内应保持清洁,严禁放置杂物。4启动斩刀前必须将锅盖盖好,否则斩刀不能正常运转。5拆装刀片时,必须使用本机的专用勾扳手,防止滑脱伤手。6为防止上料堵塞,一次加料不能过多,还可适当添加食用水。当上料发生堵塞时,严禁用手进入转锅内按料,以防发生危险。7遵循“先开刀,后开锅,先停锅,后停刀”的原则。遇到特殊情况可按“急停”按钮。7注意防潮防水,特别是配电箱,不能用高压水冲洗。8机器使用结束后应立即关闭所有电源,并及时清洗,严禁在机器工作状态下清洗机器。...ZS40盐水注射机安全操作说明及注意事项一、操作步骤1接通电源:控制面板上电源指示灯亮。2开泵:将循环盐水装置浸入盐水桶中,按控制面板上“泵开”按钮,调整调压阀至所需压力。通过调节机身上的调压阀可以改变物料的盐水注射率。3盐水注射准备:按工艺要求按控制面板上“注射低速”或“注射高速”按钮。此时注射针架上下移动,准备注射。4物料注射:将物料摆放在输送带上进行自动注射,注射后的产品从出料口落入料车。5停止注射:工作结束,按控制面板上“注射停止”按钮,注射停止。6泵停:按控制面板上“泵停”按钮,盐水泵停止工作。二、注意事项1学生操作应在教师指导下进行,未经指导教师允许,任何学生不允许擅自操作。2摆放肉块时,严禁用手伸入输送带深部,以防发生危险。3配制注射液时,如加入卡拉胶、蛋白以及其他添加剂,必须搅拌均匀,不得有颗粒存在,否则容易堵塞注射针孔。4盐水泵禁止无水空转。5机器使用结束后应及时清洗。...GR20真空滚揉机安全操作说明及注意事项一、操作步骤1装料:打开滚筒口盖,装入肉块和其他配料,然后盖上口盖将曲柄向上推至将口盖压紧。2打开电源:控制板上电源指示灯亮。3设定真空范围:真空表的上限指针为绿色,下限指针为红色,黑色指针表明机体真空度,机器运行时,黑色指针将始终位于绿色指针和红色指针之间。4设定运行时间:按照工艺要求通过调节时间继电器设定控制面板上的“滚揉/停歇时间”和“运行时间”。5运行:将控制板上的滚揉/出料旋钮扳到“滚揉”。机器开始按照设定方式进行真空滚揉-停歇循环运行。定时器上的数码显示开始计时。到达设定运行时间时,机器自动停止运行。6出料:滚揉结束后,将自动充气/手动充气旋钮旋至“自动充气”,等滚筒内外压力平衡后,将控制板上的滚揉/出料扳到“出料”。出料结束后按“急停”按钮,机器停止运转。7清洗:滚筒上设有放水口。打开口盖可以放水,清洗后应将口盖盖好,以免下次使用时漏气。二、注意事项1学生操作应在教师指导下进行,未经指导教师允许,任何学生不允许擅自操作。2切勿触摸继电器的接线。3应保护好滚筒口盖及放水口盖处的密封圈(垫)及密封面,以免漏气。4不允许将干淀粉等粉状物料直接加到滚筒内,以免将其吸入真空泵,造成设备损坏。若需要加入冰块,其大小不应超过80×80×80mm。...ZJB150真空搅拌机安全操作说明及注意事项一、操作步骤1关紧出料门。2加料:加料至要求量。3接通电源:电源指示灯亮。4将“高速/停/低速”旋钮置于高速或者低速。5搅拌:旋动“正转/停/反转”旋钮置于正转或反转,搅拌达到效果后旋至停,即停止搅拌。6出料:将“高速/停/低速”按钮置于高速或者低速,旋动“正转/停/反转”置于反转,打开出料门,开始出料。7当需要真空时,关好上盖,旋紧出料口,旋动“真空/停/充气”旋钮置于真空,打开真空。搅拌完毕,旋动“真空/停/充气”旋钮置于充气,充气结束后开门出料。8在发生紧急情况时,按下“急停”按钮,整机断电。9关闭电源。10清洗。二、注意事项1学生操作应在教师指导下进行,未经指导教师允许,任何学生不允许擅自操作。2开机前,首先检查料箱内是否有异物。3严禁在机器运行状态时将手伸入料箱内。4严禁开机清洗料箱。...ZJ3500真空定量灌装机安全操作说明及注意事项一、操作步骤1接通电源:操作箱上的电源指示灯亮。屏幕显示开机画面,触摸屏幕下部时出现厂标画图。2触摸屏幕上的厂标后,进入主功能画面。主画面包括帮助系统、注意事项、