文档介绍：?消化道:由口腔到肛门之间的一条饲料通道。口、食管、胃、十二指肠、空肠、回肠结肠、盲肠、肛门。?消化系统:消化道+消化附属器官?消化附属器官:唾液腺、肝脏、胰腺、胆囊及肾脏。3反刍动物主要消化器官的功能1、复胃,四个胃室。?前胃:前三个胃无腺体分布,贮存食物、微生物发酵、分解粗纤维。?皱胃:粘膜内分布腺体,能分泌消化液和消化酶。2、小肠:消化吸收的主要器官。3、大肠:未被消化的食物进入大肠,脱水后行成粪便。:黏膜无腺体,棕褐色,无数乳头。占总体积的79%。贮存、机械、发酵。 :球形,内壁呈蜂窝状。反刍。5%,8升。 :内壁有多层纵膜,对食物进行机械压榨、吸取多余水分。7%—8%。:真胃。胃腺分泌胃液、盐酸和胃蛋白酶。7%5瘤胃内环境?微生物区系的组成要求严格而特定的环境条件。水分:85—90%;温度:38—41℃;PH值:—。pH< 酸中毒;pH< 低乳脂综合症;pH>7 碱中毒。?高度厌氧。瘤胃背部气体:二氧化碳50—70%。氧气随饲料进入后,很快被好气菌消耗。?连续发酵产生大量气体,通过嗳气排出。每小时20次左右。6瘤胃微生物?瘤胃微生物的总重量大于5Kg。三大类:1、细菌:63种,每克瘤胃内容物含100亿个。?大多能发酵饲料中的一种或几种糖,获得能量;1/4活菌能分解纤维素;?其次是分解淀粉的细菌;?多种不同细菌重叠或相继作用,产物:低级脂肪酸、二氧化碳、甲烷等。?分解蛋白质和氨基酸的菌群。?分解脂肪的菌群。7瘤胃微生物2、纤毛虫:每克瘤胃内容物含500—1000万个,44种。?发酵糖类、产生低级脂肪酸、二氧化碳、氢等。?水解脂类、脂肪酸。?降解蛋白质。?吞食细菌。?能显著提高饲料的消化率与利用率。8瘤胃微生物3、噬菌体:5亿/克,6种。使瘤胃细菌解体,便于小肠的吸收。?M之间相互制约、相互依存,维持微生物区系生态的协调。?反刍动物与微生物之间是密切的共生关系。?要想把牛养好,必须先把瘤胃微生物养好。9反刍动物的消化1、机械性消化:咀嚼、反刍、肠胃蠕动?反刍:将饲料进步嚼碎、促进唾液的分泌,维持瘤胃PH值。?唾液:⑴有助与咀嚼和吞咽;⑵极强的反冲作用;⑶幼羊唾液中含有脂肪酶;⑷含有粘蛋白、尿素、矿物质,为M连续发酵提供营养;⑸有抗泡沫作用。?适当的饲草长度和饲料粒度,有利于反刍和唾液的分泌。10反刍动物消化2、微生物消化:瘤胃—高度自动化的连续性的“发酵罐”。?50%的粗饲料在瘤胃被M消化。?M分泌纤维分解酶,分解植物细胞壁。?瘤胃壁吸收75%的低级脂肪酸,满足50%左右的能量需要。?进入瘤胃的蛋白质60—70%被M降解,产物或用于合成菌体蛋白,或被直接吸收,或形成尿素排出体外,或进入唾液—瘤胃尿素循环。