水煮小龙虾的做法创新.doc

文档介绍：水煮小龙虾的做法春末夏初,吃货们都爱吃龙虾喝啤酒,我也是听货也不例外,在这里和大家分享一下,少油做法的小龙虾难度:切墩(初级)主料小龙虾1000g葱少许白糖,米酒,?少许蚝油,,再做小牙刷把虾肚刷干净,,,在油未热时把葱,姜,花椒,八椒,桂皮,花椒,蒜放入。小火一会改大火,,放入海天老抽少许,加蚝油20g再放入水,水量盖入虾就可以了,大火煮10分钟,加米酒50g,白糖10g,少许盐,水开改小火焖15分钟,,我们可以做蘸酱了,把蒜弄成蒜末放入小碗加少许醋,蚝油,把锅内汤汁加入碗里少许,。