文档介绍：门店员工培训主题:门店作业手册第一章总则门店的管理,除了店长以外,最重要的就是每一位员工要清楚知道门店标准化的操作。每天应做什么、如何做、何时做、何处做、为何要做、谁来做。   便利店门店日常的工作,大多是繁琐的。其中牵涉到许多事务,包含人(员工、供应商、顾客等)、事(清洁、安全、档案、报表等)、物(商品、金钱、用品等)。因此,本手册将发生在门店内的各项作业,整理成册,有助于各门店的管理与作业。目录第一章门店各岗位职责第二章门店的各项工作流程第三章门店的服务作业第四章门店的安全作业第五章门店员工规范第六章门店现金管理第七章门店档案管理第八章商品管理第九章门店信息作业第十章商品进、存、退、调作业第十一章门店其他作业第十二章设备管理第十三章门店应急事件处理收银员的岗位职责岗位名称:收银员直接上级:店长(店助)本职工作:快速、准确地为顾客进行结帐服务及货区管理。工作内容:1、熟练操作收款系统,按时发送流水、下载信息,并负责收款系统的清洁、维护与保养。 2、负责收银台处及烟柜区域的商品补货、陈列与管理工作。 3、负责店内价格的核查工作。 4、负责营业收入完整及时的上交。 5、对自己的纪律行为负责。 6、对顾客寄存物品的安全完好负责。 7、协助店内同仁做好防盗工作。 8、对销售赠品的去向负责。主要权力:有权维护公司的各项收银制度,拒绝店内任何人员的违纪行为。理货员岗位职责岗位名称:理货员直接上级:店长(店助)本职工作:店内清洁、补货及架上商品整理,收货时搬运与保管,服从店长的其它工作安排。工作内容:1、熟悉商品知识;2、及时按要求进行商品要货; 3、及时按要求进行商品的补充与陈列; 4、定期进行商品质量检查; 5、做好店内的各项清洁卫生工作; 6、热情接待顾客的提问,并做好导购服务; 7、随时做好防盗与安全管理工作。 8、服从店长与店助的其它工作安排。 9、接受公司的各项业务技能培训。第二章门店的各项工作流程一、门店周会流程为了保证门店每天运营工作的正常进行,门店需每周召开会议,流程如下: 1、门店每日交接班后店长须组织全体员工召开晨会并进行详细记录; 2、会议时间定为10——20分钟; 3、店长检查员工的仪容仪表,进行考勤和消防责任表的划定; 4、店长总结前一周工作情况,同时安排本周工作; 5、店长就重点工作进行强调; 6、店长需根据实际情况对员工进行必要的技能培训。二、门头灯箱清洁流程1、先将门头清洗刷上的磙子用洗衣粉洗净;2、磙子上沾洗衣粉水由上到下擦洗;3、洗衣粉水擦洗完毕后用清水擦洗,直至擦洗到无洗衣粉水渍为止;4、擦洗门头灯箱最终达到不留水印,清洁干净;5、门头灯箱每半月进行一次清洗。注:根据高度选择合适的门头清洗刷。需要用梯子,先检查梯子的安全性,如螺丝松动需要拧紧;梯子应放置在平稳的地面;需两人以上作业;上梯子的员工必须穿平底鞋作业。三、玻璃清洁流程 1、先将抹布用洗衣粉洗净; 2、用干净的抹布用清水擦一遍橱窗及玻璃; 3、再用干净抹布用清水擦第二遍橱窗及玻璃; 4、可用玻璃清洁器擦拭橱窗玻璃,从上往下擦拭; 5、擦拭玻璃完毕后要求达到窗明几净,无污点,无水印。