文档介绍：鼻子谈嗅觉诸君,我就是您的鼻子,长在您面部最突出的位置。如果您对镜自赏,就会知道,我是五官的中心,脸面的屋嵴,给您平添了不少英俊和美观。所以自古人们就常用“鼻直口方”、“玉柱通天”来形容一个人相貌堂堂。当然,除了形象之外,大多数人关心的还是我的通畅。有些人稍有伤风、感冒、鼻炎、鼻塞,就斥我为“多事之腔”,不过这正说明了我对呼吸功能的重要。你知道歌唱家的歌声为什么那样动听吗?原来她们除了有一个特殊的歌喉之外,还最会利用和保护她们的鼻子,是我的共鸣才增添了美的旋律。然而,人们普遍忽视的却是我那最重要的本领——嗅觉功能。人们对嗅觉远不像对视觉、听觉那么重视。常听人说:“鼻子闻不到味,没啥!”更有甚者,认为“不辨香臭更好!”这都是愚昧的观念,由此而产生的教训还少吗? 我的某位主人,开始一侧鼻子嗅觉失灵,他没有觉察,等两侧鼻子都闻不到味了,他还不在乎,最后发现颅内嗅球附近长了脑瘤,他才恍然大悟,可是已经晚了。我的另一位主人,当他大脑的颞叶刚刚出现肿瘤时,我就以恶臭的幻觉警告他,他不以为然,最后终被脑瘤夺去了生命。专家们指出,老年痴呆症和帕金森氏病几乎都以嗅觉失灵为早期征光。甚至有人认为某些痴呆就是由于病毒通过我进入颅脑而引起的。不错,算腔与颅脑只有一板之隔,而且仅仅是层多孔的筛板。我的嗅觉感受器就位于鼻腔的顶部,筛板的下方,其中的嗅细胞就是双极神经细胞,向外周突出的一极叫嗅树突,其末端呈圆形,叫嗅小胞。它向外伸出许多嗅毛或叫嗅纤毛。嗅细胞的向心极就是轴突,穿过筛板的小孔进入颅内与嗅球内的第二级感觉神经细胞联系,可将嗅觉冲动一直传入高级中枢。尽管人们早就知道了我对嗅觉的敏感度,只要在1公升空气中含有亿分之一毫克的麝香,人就能嗅到;但是我对各种气味的高度分辨力还是近几年才被揭示的。哥伦比亚大学两们学者发现,人类可嗅出1万多种气味,其奥秘就在那嗅小胞与嗅纤毛上。这些结构上分布着许多蛋白质构成的微接受器,每个微接受器只负责采集一种相应的气味分子。这一点正像耳窝中的毛细胞分别接受不同频率的声波一样。人类以往只发挥了耳朵鉴赏音乐的功能,却未能充分自觉地享受鼻子体验气息的乐趣,实在太可惜了。当然,也有些聪明人偶尔利用过我的特殊功能达到“石破天惊”的效果。据说,当年茅台酒首先摆上国际酒类博览会的展台上时,因其包装粗糙,几天之内受人冷落。这时一位聪明经理故意让一酒坛滑落地上打碎,顿时酒香四溢,刺激了与会人群特殊的嗅觉接受器,从千万种名酒中,分辨出了茅台酒气味的异香高雅,而使其闻名遐迩。近年研究进一步肯定了我对外激素