文档介绍：葡萄酒培训- 1
Wine Training Program Level 1
铭典酒业 MUSE WINES 红酒滴珠, 铭刻悠悠如烟往事; 唇齿之间, 品味雍容典雅人生 Drops of wines impress the good old days; take a sip to taste the elegant and luxurious life…
铭典酒业有限公司--是有着多年对进口葡萄酒投资管理及销售的酒业公司。公司拥有众多国际知名葡萄酒品牌的中国总代理权,并与其建立了长久相互信赖的合作伙伴关系。
目前我们的葡萄酒主要来自法国、西班牙和智利等国家的著名产区。公司所代理的酒庄均拥有悠久的历史,比如智利的圣打尔玛酒庄、瓦纳酒庄,法国的利维尔酒庄和西班牙的翁塔农酒庄。
公司统一使用Muse品牌。公司希望将各酒庄所产的葡萄酒都整合在Muse品牌下,以更有效的进行品牌及葡萄酒文化的推广和传播。目前产品已成功入主上海、北京、广州、武汉、沈阳、海南、云南和新疆等地市场。
我公司在面对国内广阔的葡萄酒时常前景下,大胆突破传统的酒业销售思路。以葡萄酒专卖店形式开拓国内市场,首先开辟了“零点加盟”之先河,秉着“诚信经营,共存共荣”的经营信念。为合作商提供强大的经营管理、终端销售技巧及网络的支持,并得到诸多业内人士的欢迎与认同。
铭典酒业有限公司不仅是葡萄酒的销售商,同时还承载着葡萄酒文化的传播使命,让更多的人“品味健康生活”是我们持之以恒的追求目标。继往开来,我们会以国际化的眼光、科学的管理、优质的服务,赢得国人对葡萄酒的信赖,铸就葡萄酒事业的辉煌!
铭典公司简介
所有销售人员
葡萄酒初学者,所有餐厅员工
讲座 60 分钟
葡萄酒侍酒实践 30 分钟
测试 10 分钟
CD-rom,笔记本电脑,投影仪,开酒器,一瓶酒,资料,试卷
演讲者:
听众:
时间:
演讲材料:
培训索引
所有销售人员
葡萄酒初学者,所有餐厅员工
讲座 60 分钟
葡萄酒侍酒实践 30 分钟
测试 10 分钟
CD-rom,笔记本电脑,投影仪,开酒器,一瓶酒,资料,试卷
演讲者:
听众:
时间:
演讲材料:
一、葡萄酒基本知识
I 葡萄酒历史
II 含酒精饮料
III 什么是葡萄酒
IV 葡萄酒的组成
V 葡萄酒种类
目录
VI 主要葡萄酒产国
VII 主要葡萄品种
VIII 酒标
IX 葡萄酒品尝
I 葡萄酒历史
I Wine History
高加索
中亚细亚
葡萄酒历史
公元前9000年
古埃及
公元前4000年
古希腊
公元前3000年
古罗马帝国
公元前1600年
高卢(现在的法国)
西班牙
德国
奥地利
公元6世纪
公元15至16世纪
南非
澳大利亚
智利
公元19世纪60年代
加州(美国)
II含酒精饮料 II Alcoholic Beverages
发酵型酒精饮料
Fermented Alcoholic Beverage
蒸馏型酒精饮料
Distilled Alcoholic Beverage
Fruit-based alcoholic beverages Eg: Wine
水果酿制的含酒精饮料例如: 葡萄酒
Grain or vegetable based alcoholic beverages
Eg: Chinese rice wine, Sake, Beer,
谷类和蔬菜酿制的酒精性饮料
例如:中国米酒,日本清酒、啤酒
During the fermentation process, yeast converts sugar
into alcohol and Co2
在发酵期间,酵母把糖份转化为酒精和二氧化碳
发酵型酒精饮料 Fermented Alcoholic Beverage
History: Mesopotamia 3500BC - First Distillation used for perfume making
历史: 美索布达米亚,公元前 3500年–第一次蒸馏用于香水的制造
Distillation: Separation of liquids by evaporation
蒸馏: 利用蒸发原理将液体分开
Spirits: Distilled drinks produced by concentrating the alcohol present in a fermented liquid.
烈酒: 利用蒸馏原理浓缩酒精度
Liquors: Sweetened or flavored spirits
利口酒: 加香和增甜的烈酒
蒸馏型酒精饮料 Distilled Alcoholic Beve