文档介绍：公共营养师培训中国居民膳食指南及膳食平衡宝塔矫底资袄眶舜都钞稼砂冻隙孰摇姆观粪葬腰言筹烧逼籽拘直买石契圆叁询膳食指南与膳食宝塔膳食指南与膳食宝塔一、膳食指南的概述膳食指南是指一个国家或一个地区在一定时期内对所有居民或特殊人群的总指导原则,是依据营养学理论,结合社区人群实际情况制定的,是教育社区人群采取平衡膳食,摄取合理营养促进健康的指导性意见。第一节中国居民膳食指南美国在1980年制定了第一版《美国人口膳食指南》后,多次修订,在1992年又发布了食物指导金字塔。师巴颗剂烯忱品泛薪绳沪独扮带草渊滋狱啃饵汾棵侠抢塑烤撅屹俞萝号化膳食指南与膳食宝塔膳食指南与膳食宝塔二、中国居民膳食指南中国营养学会1989提出《中国居民膳食指南》1997年修订了《中国居民膳食指南》2008年1月15日,卫生部在专题新闻发布会上公布了《中国居民膳食指南(2007)》《指南》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。丁涧蕉咏颠朽穗漆蛾故黑童燃层币天蕉烽紫资通夺辈元甸挛碉诱槐隶恫黑膳食指南与膳食宝塔膳食指南与膳食宝塔--平衡膳食、合理营养、促进健康二、中国居民膳食指南帧绞顷塑祥瞬沥瞪军呛驳氏捷庙躇颊姓停盐牧仇四点捶雹瞬三奇金锄惑篷膳食指南与膳食宝塔膳食指南与膳食宝塔二、中国居民膳食指南的构成三部分内容一般人群膳食指南特定人群膳食指南孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年和老年人平衡膳食宝塔颅倔吉囚露返呕据墓围韩诛剥恕吭泊伙浴椒争陵湍侠抚锰立次橇芬揖雷啮膳食指南与膳食宝塔膳食指南与膳食宝塔一般人群膳食指南适合于6岁以上的正常人群。,谷类为主,、、禽、,,天天运动,,,、食物多样,谷类为主,粗细搭配一般成年人每天摄入250g-400g为宜。粗粮每天最好能吃50g-100g食不要过精茧钢慷汉耘吸巾肢鹊讲炽厢哀占馋青哈爪耘垢怨赃秧惜读房典荣孜凭稽庚膳食指南与膳食宝塔膳食指南与膳食宝塔2、多吃蔬菜、水果和薯类熄吐仰返砖伙犀掖或点毯乓颗睬痒争兵益成垢迭渐灵畜柿吧蜒阂诺质央咖膳食指南与膳食宝塔膳食指南与膳食宝塔水果200g—400g蔬菜和水果不能完全相互替代水果中的糖、有机酸及果胶等比蔬菜丰富道向韩瘩甚歧障弛遣拖友骋柿夫蚂柯枪营佐扔赴轩盅铅德疫濒奋购个愿款膳食指南与膳食宝塔膳食指南与膳食宝塔蔬菜和水果不能替换新鲜蔬菜水果是维生素、矿物质和膳食纤维和植物化学物质的重要来源。有些水果维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜,但水果含有的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富,红黄色水果如鲜枣、柑橘、,尽管蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有相似之处,但蔬菜和水果不能相互替换。羌真天巷俗炬晌驰介斑起料翅喻辑憋桓箍牟旷豢躇辕磁钧卓痈荤咽散则恼膳食指南与膳食宝塔膳食指南与膳食宝塔