文档介绍：1、旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数简述旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数的实验原理。答:蔗糖在水中转化为葡萄糖与果糖,其反应为:C12H22O11蔗糖H2OHC6H12O6葡萄糖C6H12O6果糖由于水是大量存在的, H+是催化剂,反应中它们浓度基本不变,因此蔗糖在酸性溶液中的转化反应是准一级反应。lnc lnc0 kt由一级反应的积分方程可知,在不同时间测定反应物的相应浓度,并以 lnc对t作图,可得一直线,由直线斜率可得k。然而反应是不断进行的,要快速分析出反应物的浓度是困难的。但蔗糖及其转化产物,都具有旋光性,而且它们的旋光能力不同,故可以利用体系在反应进程中旋光度的变化来度量反应的进程。溶液的旋光度与溶液中所含旋光物质的旋光能力、溶剂性质、溶液浓度、样品管长度及温度等均有关,当其他条件均固定时,α=βc。在某一温度下测出反应体系不同反应时刻t时的at及a∞,以lnt对t作图可得一直线,从直线斜率即可求得反应速率常数k,半衰期t12ln2k。在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中,如果所用蔗糖不纯,对实验有何影响?答:本实验通过旋光度的测定来测蔗糖反应速率,蔗糖是右旋性物质,其D20=,葡萄糖是右旋性物质,其D20=,果糖是左旋性物质,其D20=,因此随着反应的进行反应体系的旋光度由右旋变为左旋。若蔗糖不纯,所含杂质如果无旋光性对实验无影响,如果具有一定的旋光性会影响实验旋光度的测量,使实验结果不准确。在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中,测旋光度时不作零点校正,对实验结果有无影响?答:无影响,本实验中,所测的旋光度 αt可以不校正零点, 因αt-α∞,已将系统的零点误差消除掉。在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中,蔗糖水解实验中配制溶液为何可用台称称量?答:蔗糖初始浓度对于数据影响不大。速率常数 K与温度和催化剂的浓度有关, 实验测定反应速率常数 k,以ln(αt-α∞)t作图,由所得直线的斜率求出反应速率常数k,与初始浓度无关,蔗糖的称取本不需要非常精确,用台称称量即可。在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中,测出的旋光度与光源的波长,旋光管的长短、温度和溶液浓度有关吗?答:物质的旋光能力用比旋光度来度量:100D,可见溶液的旋光度与溶液中所含物质的旋光能力、lcA溶液性质、溶液浓度、光源的波长、样品管长度及温度等均有关系。在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中,测出速率常数与温度、溶液浓度、催化剂浓度和反应时间的长短有关吗?答:蔗糖转化反应的速率常数与温度、催化剂浓度有关,与溶液浓度、反应时间的长短无关。, 在混合蔗糖溶液和 HCl液时,我们将 HCl液加到蔗糖溶液里去,可以反过来混合吗?答:不能,因为 H+是催化剂,将反应物蔗糖加入到大量 HCl溶液时,H+浓度很大,一旦加入则马上会分解产生果糖和葡萄糖,则在开始测量时, 已经有大部分蔗糖产生了反应, 记录t时刻对应的旋光度已经不再准确。反之,将HCL溶液加到蔗糖溶液中去,由于 H+的浓度小,反应速率小,计时之前所进行的反应的量很小。在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中,开始时旋光度在单位时间内变化较快,随着时间的延长,旋光度在单位时间内变化愈来愈小,是否可得出这样的结论,即反应速率常数和反应速率随着时间的延长愈来愈小。答:不能,反应速率常数与反应时间无关,只与温度、催化剂浓度有关,反应速率是随着时间的延长愈来愈小。在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中,反应速率常数是以 Ln(α0-α∞)对t作图得一直线,从直线斜率求得反应速率常数k0。蔗糖的转化速率常数和哪些因素有关?答:温度、催化剂的浓度及催化剂的种类有关。在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验中,用蒸馏水来校正旋光仪的零点,试问在蔗糖转化反应过程中所测定的旋光度t是否必须要进行零点校正?答:因为蒸馏水无旋光性,故可用纯蒸馏水作零点校正。在蔗糖转化反应过程中所测定的旋光度 t可以不进行零点校,因反应速率常数是以Ln(α∞k0,α∞0-α)对t作图得一直线,从直线斜率求得反应速率常数t-α可将系统的零点误差消除掉。,物质的比旋光度与光源的波长,旋光管的长短、温度和溶液浓度有关吗?答:物质的旋光能力用比旋光度来度量:100D,比旋光度是物质本身的性质,仅与光源的波长和温度lcA有关,而与旋光管的长短和溶液浓度无关。,测定 t 和是否要用同一根旋光管,为什么?答:物质的旋光能力用比旋光度来度量:20100D,由上式公式可知,溶液的旋光度与溶液中所含旋光物lcA质的旋光能力、溶剂性质、溶液浓度、样品管长度及温度等均有关,当其他条