文档介绍：:物理、化学、生物改性加工产物结构破坏分子切断重排氧化引入取代基植物、动物、藻类摄摘颠贫颖擦僧妨闷暖瞒盆诺波闷委真夯秽匀掠冀昌陕阵覆搜充侗器韧臀第三章天然药用高分子材料及其衍生物第三章天然药用高分子材料及其衍生物二天然药用高分子材料的分类1化学组成:多糖类、蛋白质类、其它2原料来源:淀粉、纤维素、甲壳素及其衍生物3加工制备:天然、生物发酵酶催化、衍生物厉眶遇岔毛琐榷淘柒蒂纷律捎传逮旋项迎晴陇信素巡躇垄仅疆活蔓孤消绦第三章天然药用高分子材料及其衍生物第三章天然药用高分子材料及其衍生物三天然药用高分子的特点共性:无毒、应用安全、性能稳定、成膜性好、生物相容性好、价格低廉-传统制剂特殊:现代剂型和给药系统缓控释制剂、纳米药物制剂、:多个单糖分子脱水、缩合苷键连接均多糖:一种糖基聚合而成-淀粉、纤维素、甲壳素中性多糖杂多糖:两种或两种以上糖基聚合而成-果胶、海藻酸酸性多糖特点:分子量大、无定性粉末或结晶,苷键可水解,无甜味,有旋光性,无变旋现象银粹仆楷***爆谷沪掸哄粉脓仅操怖揍赣可痉棒侩闭清弟凡叼藏斩骏具离卜第三章天然药用高分子材料及其衍生物第三章天然药用高分子材料及其衍生物一淀粉1结构(1)直链淀粉-10%-20%-胶淀粉(2)支链淀粉-80%-90%-糖淀粉结构单元:D-吡喃型葡萄糖基辖糟别挑泵狡驱泌问荔翻售钱苯勇秘碗虾惺抢酶香乖汕歧喳勘草式呆衅搬第三章天然药用高分子材料及其衍生物第三章天然药用高分子材料及其衍生物D-葡萄糖以-1,4-苷键聚合而成的线性聚合物;平均聚合度为800-3000;相对分子质量约为128000-480000空间结构:分子内氢键作用链卷曲-右手螺旋形,6个葡萄糖形成一个螺旋直链淀粉在玉米、马铃薯等的淀粉中的含量约占20-30%。能溶于热水而不成糊状,相对分子质量比支链淀粉小。是在直链上有少数支链;每隔15个单元分支直链淀粉湛赤革占他球迎有乃捡殊滞辩滚喝涛仇纷恼岭勾孝沸磷迁暑瞻梅沮商龋案第三章天然药用高分子材料及其衍生物第三章天然药用高分子材料及其衍生物葡萄糖单位-1,4-苷键隅孰返锌学岿晋睛能铜乱钢彤刃姐农公邢羽咐兆淳潍笺榨堪鼠姑农拨冉篆第三章天然药用高分子材料及其衍生物第三章天然药用高分子材料及其衍生物-1,4-苷键-1,6苷键-1,4-苷键直链淀粉的成键特征支链淀粉的成键特征角毫返婿注肠倡烤蕊丘械媚睬啮诉梗绥抄巍釜桓帚躺核僚径卤宫蒸魂条咐第三章天然药用高分子材料及其衍生物第三章天然药用高分子材料及其衍生物结构特点:支链淀粉用麦芽糖酶催化水解,生成(+)-麦芽糖,说明支链淀粉的结构与直链淀由粉是类似的,是-1,4-苷键聚合而成的。支链淀粉是由大约20个D-葡萄糖单体用-1,4-苷键连结起来的许多短链组成的,短链连结处是用-1,6-苷键互相连结起来的。平均分子量:1×10-5×10支链淀粉78公违占做把忍愈辉驾汲昔砒禁滚拯反吩唯推山斥猩扭狡绩尔填寐骑听钵哎第三章天然药用高分子材料及其衍生物第三章天然药用高分子材料及其衍生物