文档介绍：【番茄溜里脊】,切厚片,撒入盐、柠檬汁腌制20分钟,加入生粉和蛋清调匀;(多倒一些,中小火把肉片一片一片抖到锅中炸至金黄捞出;,倒入番茄酱,点适量盐和白糖调味,炒亮,勾水淀粉烧开至汤汁粘稠,下入炸好的肉片,使酱汁均匀挂在肉片上即可。【椒盐土豆】、捞出,放入高压锅中;,上气后煮3-4分钟,焖至没气后开盖;、去皮切开;,下入切好的土豆炸一下,炸至表面有些金黄后捞出;,将炸好的土豆回入锅中;,搁入葱花炒匀即成。【韩国美食蛋包饭】,蛋液摊成蛋皮;,入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右;,倒入青红椒末翻炒均匀,撒上盐调整味道;,米饭放中间;;,翻转,淋上番茄沙司。炸茄盒】,切夹刀片;,葱姜末、盐、五香粉、料酒、蛋清向一个方向搅匀;,放入茄盒中夹好;,再裹下蛋液;,烧至六七成热,把茄盒逐个下入锅内炸熟,至两面金黄色即可。【3步速成糖醋排骨】调料:;做法:,撒少许盐拌匀,稍腌制入味;,放比炒菜稍多一点的油,放入排骨,稍煎一下,煎香一面再翻面,随后时不时地翻炒;,色泽金黄时,加入白糖和白醋,撒上芝麻,盖上锅盖焖一会,收干汁即可~好吃的椒盐炸豆腐】,葱、蒜切末,豆腐洗净切块;,八成热时豆腐一块一块入锅,炸至金黄捞出沥干;;、盐、黑胡椒调味料搅匀离火;~【干烧带鱼】,切好葱,姜,蒜;,油锅烧热后,把带鱼放入煎至金黄色即可;,爆香葱姜蒜,加入半碗清水,盐半勺,白糖半勺,1勺料酒,半勺酱油,鸡精少许,白胡椒适量;,撒上香葱段即可。【DIY家常红烧牛肉】,随即捞出冲洗干净;,爆香葱段、姜片、大蒜粒,放入牛肉略微翻炒;,淋入料酒和酱油翻炒;,没过牛肉,大火煮滚转小火焖煮一个半小时,加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。【馋嘴虾】,洗净,将姜、蒜剁成蓉;,放入处理好的虾;,偶尔翻动一下,炒至虾身水份收干时,加入姜、蒜、料酒、生抽、白砂糖,继续翻炒至汤汁收干即可。【红烧啤酒虾】、啤酒一瓶;;;,炒干能壳肉分离,回头烧煮时更加的入味,吃也方便;,以没过虾为好,再加入料酒、生抽、白糖、盐;,中火慢烧煮至香味浓郁,汤汁收浓即可。【自制出油咸鸭蛋】、擦干;,再放入盐碗中裹上一层细盐;,然后平铺在盘中;,然后装入袋子中扎进密封起来,放家里阴凉处;。【富贵红烧肉】,加少许油,油热后放入五花肉;,加入红烧酱油;,加入糖,炒至糖融化,且均匀包裹肉块;,加水没过肉;,放入葱、姜、八角和香叶,转小火炖半小时;,继续炖10分钟左右,大火收汁即可。【炒疙瘩】⒈将面粉揉成较硬的面团;煮青豆5分钟,捞出控干;⒉瘦肉、黄瓜、胡萝卜、青蒜切丁;⒊面团切成小丁,放入少许薄面摇匀;⒋将面疙瘩煮软捞出控干;⒌起锅油热,放入肉丁、白糖、葱末、姜末翻炒;⒍放入胡萝卜丁、青豆、面疙瘩翻炒,入老抽、生抽、盐翻炒,最后放入黄瓜丁、青蒜丁翻炒即可。【酸梅汤】原料::①将四味原料放入碗中,用清水浸泡几分钟,洗净沥干备用②取一砂锅,倒入清水,放入各种原料,大火煮开转中火熬20分钟.③放入冰糖,搅拌后关火,待酸梅汤冷却后,取一滤网过滤掉汤中的原料和杂质,放冰箱冷藏即可,过个清爽夏天!【干煸香辣土豆】原料:土豆,盐,油,水,干辣椒,藤椒,冰糖,大蒜。做法:,将土豆煮到七分熟;,小火炸土豆至表皮酥脆;,加入藤椒,冰糖,大蒜小火翻炒,直到糖浆色出现;,加干辣椒段,生抽和盐调味;,起锅开吃。【黄焖鸡】1