文档介绍：店面管理经营计划方案XXXXXXXXXX商铺经营计划书XXXXXXX旅游发展有限公司是一家专业的旅游休闲产业开发、管理、咨询服务公司。经营服务范围:旅游景区项目策划、项目开发、经营管理、旅游产品制作,集生产和销售为一体的旅游服务公司。公司成立于2005年5月,现有员工465人;当前国内经营10多个大小项目地域遍及:海南、湖南、贵州、内蒙古、福建等多个省市。单纯的旅游及购物模式已不再适合当前旅游市场的发展变化,现在旅游业的发展趋势是旅游景区和购物的有机结合,当前我司已在XXXXX国家森林公园开创了先例。经过与市场磨合,现已初具规模,同时也得到了XXXXX旅游界的认可。鉴于此,公司本着合作共赢的原则,特制订XXXXX商铺经营计划。一、公司经营方针发展中图稳健稳健中谋发展深化共赢因人而立因时而就经营方针是公司阶段性经营的指导思想,公司各部门的经营管理活动,包括政策制定、制度设计、日常管理,都必须始终不逾地围绕经营方针展开、贯彻和执行。二、经营策略(一)XXXXX商铺当前现状,主要以小吃为主,不具有代表性,而且产品样式重复繁多,比如红薯、腊肠、玉米、糍粑等;,个人模式的经营随意性大。个人模式的经营存在不确定性,当一天和尚撞一天钟,有时今天营业明天不一定营业,给景区造成一种颓废影响。。由于缺乏统一管理,再加上商户素质良莠不齐,经常出现垃圾遍地跑,无形中给景区形象分打了一个折扣。。如果一旦发生矛盾和纠纷,很难及时有效地处理。。分散式的个人经营无法带动周边经济的增长。根据以上分析,制定出符合店面管理的纲要: 1员工管理行为准则2店面工作流程3晋级制度4店面基本管理制度5卫生制度6客户管理员工管理行为准则1、店长工作职责:店长是专营店的灵魂,主要负责店面的日常管理(人、财、物)、组织、激励、培训工作,全面负责店内员工的管理工作,主要包括如下内容:(1)员工管理:对员工日常工作进行监督和管理,包括迟到、早退、仪容仪表、待客礼仪、卫生等的全面管理。a、   帮助员工做好正确的职业规划、职业定位,帮助员工快速成长,为其创造晋升条件。b、做好员工的激励工作,根据店面管理及考核制度,对员工工作进行准确评估,以鼓励先进,形成比、学、赶、帮、超的良性循环工作氛围。c、经常与员工沟通,协调人际关系,努力创造积极、愉快的工作氛围。(2)店务管理:对店内设备、货品、账目、安全措施等进行全面管理,具体为:a、设备管理――对店内各种电器、收银机等设备的运作和安全情况进行检查,有问题及时解决。b、账目管理――做到帐目清晰,钱账相符。c、货品管理――认真做好产品的销售统计工作,保障合理库存。:d、安全管理――对门窗、电器开关进行检查后关店,做好防火防盗,消除安全隐患。e、每日工作做到日清日结,日结日高。(3)培训管理:对新进员工及老员工做好日常的培训工作,帮助新老员工提高专业技能,具体为:a、   根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划。b、  培训计划应充分考虑:公司企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等。c、   根据店内销售存在的问题进行针对性培训,实际解决店内问题,从而提高店面业绩。(4)会员管理:对店内的顾客进行科学有效的管理,提高顾客对品牌的认知度,具体为。a、   根据店内会员管理制度,督促员工做好顾客信息的录入工作,确保会员信息真实准确。b、  经常对顾客档案进行分析整理,将顾客进行等级区分,督促员工做好顾客的回访工作。c、   定期作顾客消费记录查询及分析,分析顾客的忠诚度、购买产品情况、到店情况等,针对不同顾客做针对性会员促销活动。d、  会员顾客的信息管理:给会员发生日、节日等各种问候、回访及促销信息,维护会员对品牌的忠诚度,从而提高会员到店次数,增加到店人数。(5)销售管理:根据店面的实际情况做好店内的业绩管理工作,具体工作为:a、   根据店面实际情况,制定合理的月、周、日销售计划及制定销售目标。b、  根据销售计划,制定相适应当地消费情况的促销方案,并报总公司及代理商批准。c、   根据方案,实施销售计划及促销方案,结束后对以上两种方案进行最终总结,根据员工表现情况进行奖励。d、  对员工销售能力的管理,及时对员工在工作中出现的销售问题进行培训及解决。2、组长(第二负责人):在店长的领导下开展工作,店长不在时协助店长做好店面的各项管理工作,具体工作职能:(1)卖场流动岗位,引导顾客办理业务,详细热情介绍相关业务知识,要求专业,系统,自信,主动协助员工完成销售。(2)负责卖场卫生和门前三包卫生。(3)随时纠正员工不良行为,与员工一起学****探讨正确的工作方法,学****上级交代的学****任务。(4)店员职责:店员是基层工作人员,其仪容仪表代表了品牌形象,其言谈举止处处显示了品牌及服务理念,具体工作职能为:(1)严格遵