棒棒糖可可饼干.docx

文档介绍：棒棒糖可可饼干简介,口感很酥脆,带有淡淡的巧克力的味道。喜欢烘培的人,都喜欢精致的东西。这里我用牙签串起切片的饼干,远远看去就像棒棒哈,给饼干换了种装饰,样子都不一样了,吃起来心情都感觉不一样啊!在烘培路上还是刚开头,有些地方还不是很在行,所以先从简单的小饼干开始入手,熟练下手感。食材主料低筋面粉285g :低筋面粉150g,黄油70g,白糖40g,,等到用的时候再拿出。(嫌麻烦可不用;泡水里是避免进烤箱的时候烤焦,)。,放在室温下软化,加入白糖用打蛋器搅匀。,慢慢搅拌均匀,不要用力打发。(鸡蛋液留一半,制作可可面团时用)。,包上保鲜膜静置,开始制作可可面团了。:低筋面粉135g,黄油70g,可可粉15g,白糖40g,,加入白糖用打蛋器搅匀,再加入上面制作原味面团时剩余的蛋液。(记得在碗内留少许蛋液,留着刷饼干的表面用)。,包上保鲜膜静置。。,再将可可面团也擀成同样大小薄厚。(切出来的边不要扔掉,可以制作其他样子的饼干),再把可可面团盖在原味面团上,从一端卷起。,放冰箱冷冻室直到表面冻硬。,将原味面团和可可面团分别用手搓成长度一致的圆形长条。。。,在表面刷上蛋液,入烤箱180度,15分钟。