油果本味家乡菜.docx

文档介绍：油果#本味家乡菜#简介油果是广西少数民族打油茶必不可少的一道食材,也是以前过年走亲访友必带的礼物。所以每到要过年吃完饭后差不多家家户户都在忙着炸油果,做油蛋,年糕之类的小吃,整个村里都弥漫着炸食物的油香味。那一忙起来都是下半夜了。但现在生活条件好了,这些小吃会做的人越来越来少了,因为都可以在外面买到。虽然省时省力,但年的氛围淡了。油果不但可以用来打油茶,还可以泡糖水,而且泡在糖水里可以长时间的酥脆。当然也是我们小时候最喜欢的零食。食材主料糯米粉250g红糖75g清水180g 辅料油适量黑芝麻适量油果#本味家乡菜#。。。,放入糯米团开小火煮。,就成了熟芡。,用筷子搅拌糯米粉。,继续和糯米团。。。,在糯米条上撒上糯米面。,以免粘合在一起。,用糯米粉拌一下。(如有簸箕,可以用簸箕簸一簸,让油果炸起来更圆更好看)。。(油温一定要高)把油果边倒入油里边用筷子搅拌。(以油果免糊底和粘连在一起),成金黄色即可。用漏勺捞起控干油份。,以免油果里的温度让油果的色加重。,装入保鲜袋里放入冰箱可以保存半年之久。但常温密封下可以保存一至两个月。