木耳的颜色不同,其食效也不同.doc

文档介绍：时常听说白木耳与黑木耳,它们都是木耳吗?它们在食效上又有什么区别呢?鹿芝岛与您共同分享,黑白木耳的不同食效。黑白木耳,谁真谁假?真正的木耳是黑木耳。木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科,性平,味甘,有小毒。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤。不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。黑木耳色泽黑褐,质地呈胶质状透明,薄而有弹性,味道鲜美。鹿芝岛黑木耳营养丰富,可素可荤,其营养价值高。被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。那白木耳为何物?白木耳其实是真菌类银耳科的银耳,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。性平,味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。 银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的食效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。黑白木耳食效的相似之处白木耳与黑木耳均属木耳科植物,是寄生在阴湿、腐朽树干上的食用菌,它们都含有丰富的蛋白质、多糖和维生素。能提高人体免疫力,有效防癌抗癌。黑白木耳都含有丰富的膳食纤维,能润滑肠道,富含胶质,能吸附人体内的***,有助排毒。<div>  时常听说白木耳与黑木耳,它们都是木耳吗?它们在食效上又有什么区别呢?鹿芝岛与您共同分享,<strong>黑白木耳的不同食效。</strong></div><div><strong>黑白木耳,谁真谁假?</strong></div><div>  真正的木耳是黑木耳。木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科,性平,味甘,有小毒。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤。不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。黑木耳色泽黑褐,质地呈胶质状透明,薄而有弹性,味道鲜美。<strong>鹿芝岛黑木耳</strong>营养丰富,可素可荤,其营养价值高。被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。<div><strong>那白木耳为何物?</strong></div><div>  白木耳其实是真菌类银耳科的银耳,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。性平,味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。?银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是<strong>“延年益寿之品”、“长生不老良药”。</strong>银耳性平无毒,既有补脾开胃的食效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。</div><div><strong>黑白木耳食效的相似之处</strong></div><div>  白木耳与黑木耳均属木耳科植物,是寄生在阴湿、腐朽树干上的食用菌,它们都含有丰富的蛋白质、多糖和维生素。能提高人体免疫力,有效防癌抗癌。黑白木耳都含有丰富的膳食纤