文档介绍：萝卜又叫菜头,为十字花科萝卜属2年生蔬菜。原产于我国。品种多,适应性强,易栽培,产量高,用途广,可生食、熟食或加工腌渍和晒干。种植面积大,为根菜类中最主要的蔬菜。      萝卜的肉质根由胚轴和直根发育膨大而成,形状随品种而异,有长圆筒、短圆筒、圆球、扁圆和圆锥等。皮色有红、绿、白,肉色有白、淡绿或白里透红的辐射条纹。叶为根出叶,成簇生长在短加缩茎上,有花叶和板叶两种,花白色和淡紫色,虫媒花,异花授粉。种子扁圆形,千粒重7~8克。萝卜的种子于2~3℃可以发芽,适温为20~25,叶片 牛长适温为15~20℃,肉质根生长的最适温度为13~18℃。光照充足,则光合作用强,肉质根肥大快,品质好。萝卜叶片多,根系不发达,故不耐旱,要求土壤湿润。若土壤和空气过分干燥与高温,不仅产量低,且质硬、风味差。萝卜最适宜土壤肥沃、排水良好而土层深厚的砂壤土栽培,在土层过浅的粘重或沙砾多的土壤中栽培长筒型萝卜,容易引起肉质根分叉。()为宜,酸度过大,氢离子浓度1000钠摩/升以上(pH5以下)几乎无收成。对营养元素的吸收以钾最多,氮次之,磷最少。尤其在肉质根生长期不应施氮肥,否者影响肉质根的肥大。应重视钾肥的施用。        萝卜几乎整年都可栽培,但以秋冬栽培为主。按收获季节!可将品种分为以下4类::   (1)冬萝卜一般于8~9月播种,10~12月收获,生长期60~110天。此类萝卜产量高、品质好、用途多,栽培面积最大,品种也最多。按生育期长短可分为:   ①早熟种生长期60~70天,~。品种有广东的火车头、水白及马耳白,浙江的小钩白、宁波60天及一点红,广西玉林牛腿白萝卜等。   ②中熟种生长期80-90天,~。品种有南京穿心红,太沏晚长白萝卜,湖北的黄州萝卜,浙江的驮山萝卜,重庆的草登萝卜等。   ③晚熟种生长期90~110天,~,大的可达5千克。品种有南京的江农大红萝卜,浙江的浙大长、浙萝1号,广西的融安晚萝卜等。  (2)春萝卜晚秋和初冬播种,翌年2~3月收获。耐寒性强,抽墓晚,不易空心。主要品种有浙江的洋红萝卜、春不老萝卜,重庆的冬瓜红萝卜,云南沾益萝卜,广东的迟花南洲和梅花春萝卜等。      3栽培技术  (1)适时播种 根据各品种的特性、环境条件和市场需暇,确定适宜的播种期。如冬萝卜,长江流域以8月中旬至9月上旬为最适播种期,过早播种不仅产量低,且品质差,影响加工后的产品质量。过迟播种,叶簇长得小,产量也低。又如杭州的洋红萝卜作为春萝卜以9月下旬至10月上旬播种为适期,过早播种易空心,不利于延长供应时间,迟播则植株小,产城低。   (2)合理密植 萝卜播种前需深耕整地,施足基肥,播种时根据,、占种特性和当地的土、肥、、条播、撒播。大型萝卜如浙大长、浙萝1号等,采用穴播,行株距为40~50厘米,亩植2500~3000株,播种量400~500克;小型萝卜如小钩白、一点红等用撒播,每亩播种量1000~2000克,最后留苗的株距离15~20天  (3)施肥 萝卜施肥应以基肥为主,追肥为辅,即用总施肥峨的70%作为基肥。基肥除人粪尿外,还应与含氮、磷、钾齐全的腐熟厩肥配合施用,如杭州